pite sütőtökös pite

Diós sütőtökpite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikki's Bakery

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Előkészület

67g finomliszt

243 kcal
44g vaj

317 kcal
10g cukor

39 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g joghurt

3 kcal

Tészta elkészítése

333g sütőtök

126 kcal
4g dió

28 kcal
28g tojás

35 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
7g nádcukor

25 kcal
1g narancshéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Krém elkészítése

Összeállítás

Sütés

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Előkészület

400g finomliszt

1456 kcal
265g vaj

1900 kcal
60g cukor

232 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
30g joghurt

18 kcal

Tészta elkészítése

2000g sütőtök

756 kcal
26g dió

170 kcal
165g tojás

208 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g nádcukor

152 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Krém elkészítése

Összeállítás

Sütés

Összesen 5327 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Előkészület

12.3g finomliszt

45 kcal
8.2g vaj

59 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g joghurt

1 kcal

Tészta elkészítése

61.7g sütőtök

23 kcal
0.8g dió

5 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
1.2g nádcukor

5 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Krém elkészítése

Összeállítás

Sütés

Összesen 164 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
230 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
311.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1890 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
2338 micro
β-karotin
11917 micro
β-crypt
9723 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
285.9 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4682.7 g
Cink
10 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1382 mg
Vas
21 mg
Magnézium
754 mg
Foszfor
1805 mg
Nátrium
478 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
628.6 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
1867.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11339 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
363 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
728 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
2357 micro
α-karotin
14026 micro
β-karotin
71499 micro
β-crypt
58339 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 5327 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
2205 micro
β-crypt
1799 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 164 kcal

Hozzávalók

Előkészület

40 dkg finomliszt
26.5 dkg vaj
6 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2 ek joghurt

Tészta elkészítése

2 kg sütőtök
1 marék dió
3 db tojás
1 db tojássárgája
2 dl főzőtejszín
4 dkg nádcukor
1 narancsból nyert narancshéj
1 csomag vaníliás cukor
2 kávéskanál fahéj
0.5 teáskanál gyömbér
0.5 teáskanál szerecsendió
0.5 teáskanál szegfűszeg

Krém elkészítése

Összeállítás

Sütés

Elkészítés

Előkészület

A sütőtököt vágjuk félbe, szedjük ki a magjait, és tegyük be a 190 fokos sütőbe sülni. Az nem gond, ha kicsit karamellizálódik a teteje, de ha azt látjuk, hogy nagyon barnul, akkor fedjük le alufóliával.

Tészta elkészítése

Amíg a tök a sütőben van, addig készítsük el az alapot, ami hasonlít a linzertésztához. Az átszitált sütőporos, sós liszthez adjuk hozzá a cukrot, és morzsoljuk el benne a jéghideg, kockára vágott vajat. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, majd a joghurtot, formázzunk belőle gombócot. Folpackba csomagolva tegyük hűtőszekrénybe.

Krém elkészítése

A megsült és kihűlt sütőtök húsát tegyük egy tálba, majd fűszerezzük be, adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot (opcionális) és a tejszínt, majd turmixgéppel dolgozzuk homogénre.

Összeállítás

A hűtőből kivett tészta egyharmadát levágjuk és visszatesszük, amíg a kétharmad részét kissé lisztezett deszkán vagy két folpack között fél centiméter vastagságú körré nyújtjuk, és a kivajazott piteformába egyengetjük. Fontos, hogy szép egyenletesen béleljük ki a formánkat.
Erre az alapra szórjuk rá a durvára vágott diót, és öntsük rá a sütőtökös tölteléket. A tetejére dióból vagy a maradék tésztából különböző díszeket készíthetünk. Én egy éles kés segítségével faleveleket vágtam ki, és ezzel raktam ki a forma szélét.

Sütés

Tojással lekenve tegyük az előmelegített 180 fokos sütőbe körülbelül 35-45 percig sülni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5786
Feltöltés dátuma: 2016. október 19.

Ajánló

Kihűlve szeleteljük. Tejszínhabbal vagy csak önmagában fogyasszuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - sütőtökös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - buli receptek

Nikki's Bakery 3 recept

Magyarországon korábban a sütőtököt egyszerűen megsütve fogyasztották, azonban az idő múlásával egyre nagyobb teret hódítottak a különböző sütőtökös receptek. Nagyon finom sütemények, levesek készíthetők belőle, de húsokkal is remekül kombinálható. Amerikában az egyik hagyományos őszi desszert a sütőtökös pite, és ma már nálunk is sokan készítik el, ezért én is megírom Nektek az én krémes sütőtökös pite receptemet, amit a közelgő halloweeni bulikra is ajánlok.