Cukkinis-kelkáposztás tejszínszósz
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szószhoz
-
6g olívaolaj53 kcal
-
250g kelkáposzta54 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
50g víz0 kcal
-
12 kcal
-
150g cukkini24 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
43g gomba9 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
50g feta sajt133 kcal
-
88g csirkemellsonka83 kcal
A körethez
-
188g spagetti tészta696 kcal
-
9 kcal
-
2g só0 kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szószhoz
-
24g olívaolaj212 kcal
-
1000g kelkáposzta216 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g víz0 kcal
-
49 kcal
-
600g cukkini97 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
170g gomba36 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
200g feta sajt530 kcal
-
350g csirkemellsonka333 kcal
A körethez
-
750g spagetti tészta2783 kcal
-
35 kcal
-
6g só0 kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
A szószhoz
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
24.2g kelkáposzta5 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
4.8g víz0 kcal
-
1 kcal
-
14.5g cukkini2 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
1.1g petrezselyem0 kcal
-
4.1g gomba1 kcal
-
6g habtejszín18 kcal
-
2.4g füstölt sajt8 kcal
-
4.8g tejföl10 kcal
-
4.8g feta sajt13 kcal
-
8.5g csirkemellsonka8 kcal
A körethez
-
18.1g spagetti tészta67 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
-
0.1g só0 kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 58 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2939.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 498 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 794 mg
-
Nátrium 1279 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 581.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 535 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 165 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 338 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 706 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 294 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 2758 micro
-
β-crypt 232 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3869 micro
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 239.2 g
Zsír
-
Összesen 231.9 g
-
Telített zsírsav 102 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 574 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11758.1 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 537 mg
-
Kálcium 1991 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 865 mg
-
Foszfor 3175 mg
-
Nátrium 5116 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 674 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 2326.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2138 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 659 mg
-
D vitamin: 101 micro
-
K vitamin: 1353 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2824 micro
-
Kolin: 423 mg
-
Retinol - A vitamin: 1177 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 11031 micro
-
β-crypt 926 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15476 micro
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 284.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 267 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 374 micro
Hozzávalók
A szószhoz
-
3 ek olívaolaj
-
1 közepes fej kelkáposzta
-
3 ek ételízesítő
-
1 kk bors
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
6 g fokhagyma
-
2 dl víz
-
5 db zellerlevél
-
1 csokor petrezselyem
-
20 dkg feta sajt
A körethez
-
75 dkg spagetti tészta
-
1 teáskanál napraforgó olaj
-
1 teáskanál só
Elkészítés
A szószhoz
- A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, félbevágjuk, a torzsáját kivágjuk, mossuk, lecsepegtetjük, és finomra felszeleteljük.
- A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felkockázzuk.
- Olívaolajon a vöröshagymát és a fokhagymát kevés sóval megpároljuk, rátesszük a kelkáposztát, ételízesítőt, borsot, köményt, kevés vizet és fedő alatt 12-14 percig pároljuk, nézzünk rá, ha jó, előbb is levehetjük a tűzről.
- Beletesszük a felcsíkozott kaliforniai paprikát, a csokor finomra vágott zellert, és a finomra vágott petrezselyemzöldet is.
- Beletesszük a felkarikázott sárga cukkinit és a gombát.
- Fedő alatt kb. 10 percig pároljuk.
- Kis tálba beleteszük a tejfölt, belenyomjuk az ömlesztett füstölt sajtot és elkeverjük, majd a tejszínt is hozzáadjuk, azzal is elkeverjük.
- Ezt keverjük bele a cukkinis kelkáposztába, és magasabb hőfokra véve, összeforraljuk, kóstoljuk, és ha szükséges, utána ízesítünk.
- Lobogó, sós, olajos vízben kifőzzük a spagettit 6-8 perc alatt, majd lecsepegtetjük.
- Tálaljuk a zöldséges szószt a spagettivel, a feta sajt kockákkal, és a friss zöldségekkel.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2875
- Feltöltés dátuma: 2011. június 29.
Ajánló
Finom bor. Tálaláshoz még friss, reszelt füstölt sajt, ha valaki még sajtosabban szereti. CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Tejszínes szószt szerettem volna készíteni, spagettivel, és szerencsésen kaptam friss piros kaliforniai paprikát, ami kezdetnek csodás színe miatt, a szósz egyik zöldségalapja lett. A sok eső miatt, szerencsére elindult az udvarunkbank a sárga cukkini is, a sok virág után, csodás bébicukkinik lettek rajta. Most már tudom mi a füstölt tömlős sajt és a füstölt tömlős sajt között a különbség: az egyik Camping a másik pedig Karaván névre hallgat. Ez utóbbi a nagyon finom, és ha hozzá lehet jutni, inkább ezt használom:-)))) . A családomat illetően, mindenkinek tetszett az ötlet, és nagyon finomra is sikerült, ízletes lett. :)