saláta csirkesaláta

Csirkesaláta Kornél konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Kornél

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

83g fejessaláta

8 kcal
75g madársaláta

16 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
54g zsemle

147 kcal

Hús előkészítése

150g csirkemellfilé

180 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Salátaöntet elkészítése

10g tojássárgája

32 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Tálalás

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

165g fejessaláta

16 kcal
150g madársaláta

32 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
108g zsemle

295 kcal

Hús előkészítése

300g csirkemellfilé

360 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Salátaöntet elkészítése

20g tojássárgája

64 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
100g habtejszín

292 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Tálalás

Összesen 2048 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta előkészítése

13.3g fejessaláta

1 kcal
12.1g madársaláta

3 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
9.7g kápia paprika

2 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
8.7g zsemle

24 kcal

Hús előkészítése

24.2g csirkemellfilé

29 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Salátaöntet elkészítése

1.6g tojássárgája

5 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
0.4g tárkonyecet

0 kcal
8.1g habtejszín

24 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal

Tálalás

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1376.8 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
240 mg
Vas
6 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
411.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1055 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
261 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
1561 micro
β-karotin
6307 micro
β-crypt
244 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1657 micro

Összesen 1024 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2753.7 g
Cink
6 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
479 mg
Vas
13 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1094 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
822.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2110 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
522 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
3122 micro
β-karotin
12613 micro
β-crypt
489 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3313 micro

Összesen 2048 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
252 micro
β-karotin
1017 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 166 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: minden napunkat a gyors csirkés fogások köré építjük

Hozzávalók

Saláta előkészítése

0.5 db fejessaláta
15 dkg madársaláta
10 dkg sárgarépa
1 közepes db kápia paprika
0.5 közepes db lilahagyma
2 db zsemle

Hús előkészítése

30 dkg csirkemellfilé
1 teáskanál csirke fűszersó
1 teáskanál mustár
2 ek napraforgó olaj

Salátaöntet elkészítése

1 db tojássárgája
2 teáskanál dijoni mustár
1 dl napraforgó olaj
1 ek tárkonyecet
1 dl habtejszín (30%-os )
1 teáskanál porcukor
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
0.5 gerezd fokhagyma (zúzott, elhagyható)
0.5 csokor petrezselyem (finomra vágva)

Tálalás

Elkészítés

Saláta előkészítése

A zsemléket kockázzuk fel, majd sütőben pirítsuk aranysárgára. Ha kész, tegyük őket félre egy edénybe.
A salátát tetszés szerint aprítsuk fel: tépkedhetjük a leveleit kézzel, felcsíkozhatjuk, kinek kedve szerint. Keverjük össze a madársalátával.
A paprika csumáját eltávolítva először csíkozzuk, majd kockázzuk fel.
A megtisztított sárgarépát vágjuk juliennes-re, majd kockázzuk fel.
A lilahagymát vágjuk finomra.
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a hozzávalókat, beleértve a zsemlekockákat is.

Hús előkészítése

A megtisztított csirkemelleket vágjuk félbe, hogy négy vékony szeletet kapjunk. Keverőtálba öntsünk kevés olajat, mustárt és a fűszersót, kicsit keverjük össze, majd a csirkeszeleteket alaposan forgassuk át benne, hogy mindenhova jusson. Hagyjuk a húst egy keveset pihenni (kb. 10-15 perc).
Egy bordázott vasedényt (ennek hiányában serpenyőt) forrósítsunk fel zsíradék nélkül a tűzhelyen, majd süssük meg a hússzeleteket szép pirosra.
Sütés után néhány percet hagyjuk a húst pihenni, majd rézsútosan szeleteljük fel.

Salátaöntet elkészítése

Egy kisebb keverőtálba üssünk bele egy tojássárgát. Adjunk hozzá mustárt és porcukrot, majd habverővel, vagy robotgéppel keverjük össze. Közben vékony sugárban adjuk hozzá az olajat, folyamatos keverés mellett.
Amikor kész, adjunk hozzá tejszínt, tárkonyecetet, friss aprított petrezselymet, zúzott fokhagymát, majd alaposan keverjük össze. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Tálalás

A salátakeveréket forgassuk össze az öntettel, majd halmozzuk tányérra.
A felszeletelt húst helyezzük legyező, vagy tetszés szerinti formában a tetejére. Azonnal fogyaszthatjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 389
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 33295
Feltöltés dátuma: 2013. december 08.

Ajánló

A salátaöntetet megbolondíthatjuk kevés reszelt parmezán sajttal is, úgy még különlegesebb ízt érhetünk el. A salátához is készíthetünk parmezánforgácsokat, jól harmonizál a grillezett csirkével.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - csirkesaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill

Kornél 167 recept

Hétköznap mindenki kedveli a gyorsan elkészíthető ételeket. Ez egy ragyogó 30 perces vacsora, és különösebb ismeretekre sincs szükség az elkészítéséhez. A hús helyett grillezett zöldségekkel pedig vegáknak is pompás fogás válhat belőle.