Csirkés zurbani
A Magyarországra jöttem című sorozatunk következő vendéglátója a 20 éves szomáliai egyetemista és modell, Kafiya Said Mahdi, aki mindössze 15 évesen menekült Magyarországra. Kafiya a dél-szomáliai Qoryoley-ben nőtt fel az édesanyjával, a mostohaapjával és hat testvérével. A háború mindig jelen volt az életükben. Vér szerinti apja férjhez akarta adni, amikor 14 éves lett, de Kafiya arról álmodott, hogy kitör a nőkre kényszerített elnyomott szerepből, és továbbtanul. Mindezt országa szigorú törvényei és kultúrája miatt nem tudta volna megtenni, így szökésével számtalan nehézséget kellett leküzdenie. Menekültként érkezett Magyarországra, és a sikerhez vezető út apró és fájdalmas lépésekkel indult egy fóti gyermekotthonban. Mostanra sikeres fotó- és kifutómodell lett, történetéről szólt a 2018-ban készült Könnyű leckék című dokumentumfilm, és tavaly a Marie Claire címlapján is szerepelt. Kafiyával egy zurbanit készítettünk, ami eredetileg Jemenből érkezett Szomáliába (Jemen állam Délnyugat-Ázsiában, az Arab-félsziget délnyugati peremén fekszik. Az arab világ egyik legelmaradottabb, legszegényebb országa – szerk.) zurbian néven, de gyakran készítik el ünnepnapokon vagy vendégeknek. Marhahússal szokták főzni, mivel ez úgy nagyon sok idő lenne, ezért most csirkéből készítette.
