szósz különleges szószok

Csicseriborsós-babos paradicsomszósz

Éva-Anyóca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Éva-Anyóca

5adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

2 ek kacsazsír
2 közepes fej főzőhagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
800 g fehérbab (konzerv)
800 g vörösbab (konzerv)
540 g csicseriborsó (konzerv)
1200 g konzerv paradicsom (oregánós-bazsalikomos, darabolt)
20 dkg bacon
bors ízlés szerint (őrölt)
30 dkg pulykamellsonka (vagy csirkefelvágott, egészben)
2 teáskanál cukor
200 g habtejszín (30 %-os)
5 dkg vaj

A körethez

750 g tészta (conchiglie)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

375 g mozzarella (felkockázott)
10 dkg trappista sajt (reszelt)

2818

Kalória

155.4g

Fehérje

391.9g

Szénhidrátok

74.1g

Zsír

409.6g

Víz

176.2g

Koleszterin

71.8g

Rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

6g kacsazsír

0 kcal
36g főzőhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
160g fehérbab

533 kcal
160g vörösbab

539 kcal
108g csicseriborsó

408 kcal
240g konzerv paradicsom

38 kcal
40g bacon

157 kcal
0g bors

0 kcal
60g pulykamellsonka

66 kcal
2g cukor

8 kcal
40g habtejszín

117 kcal
10g vaj

72 kcal

A körethez

150g tészta

557 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A tálaláshoz

75g mozzarella

224 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 2818 kcal

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

30g kacsazsír

0 kcal
180g főzőhagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
800g fehérbab

2664 kcal
800g vörösbab

2696 kcal
540g csicseriborsó

2041 kcal
1200g konzerv paradicsom

192 kcal
200g bacon

786 kcal
0g bors

0 kcal
300g pulykamellsonka

330 kcal
10g cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g vaj

359 kcal

A körethez

750g tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

375g mozzarella

1121 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 14092 kcal

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

0.5g kacsazsír

0 kcal
3.2g főzőhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
14.4g fehérbab

48 kcal
14.4g vörösbab

49 kcal
9.7g csicseriborsó

37 kcal
21.6g konzerv paradicsom

3 kcal
3.6g bacon

14 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g pulykamellsonka

6 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3.6g habtejszín

11 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A körethez

13.5g tészta

50 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

6.8g mozzarella

20 kcal
1.8g trappista sajt

6 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.4 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5265.3 g
Cink
19 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
39 mg
Magnézium
745 mg
Foszfor
2170 mg
Nátrium
892 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2244 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
768 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6588 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 2818 kcal

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
777.1 g

Zsír

Összesen
370.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
881 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26326.6 g
Cink
95 mg
Szelén
732 mg
Kálcium
6199 mg
Vas
195 mg
Magnézium
3726 mg
Foszfor
10848 mg
Nátrium
4458 mg
Réz
20 mg
Mangán
54 mg

Szénhidrátok

Összesen
1959.7 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
359 mg

Víz

Összesen
2048 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2188 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11222 micro
Kolin:
2013 mg
Retinol - A vitamin:
1871 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3840 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
32940 micro
Lut-zea
1162 micro

Összesen 14092 kcal

15% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
594 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A kacsazsíron a kétféle hagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, majd beletesszük a felcsíkozott bacont, kicsit pirítjuk.
Beletesszük a csicseriborsót, a kétféle konzerv babot, a fűszereket, a paradicsomszószt, és az egészet kis lángon, fedő alatt főzzük 30-35 percig.
Ekkor tegyük bele a felkockázott pulykamell sonkát, főzzük még 6-8 percig, beletesszük a cukrot, a tejszínt, összeforraljuk. Ha megfőtt és ízre is finom, a legvégén beletesszük a vajat, egyet rottyan és kész. Forrón tartjuk.
Lobogó sós, kicsit olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, leszűrjük.
Tálaljuk a babos-csicseris paradicsomszószt a tésztával, tálaláskor mozzarellával és a reszelt sajttal kínáljuk.