torta gyümölcstorta

Csábos datolyatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

23g vaj

161 kcal
21g tojás

26 kcal
44g finomliszt

159 kcal
23g nádcukor

86 kcal
0g sütőpor

0 kcal
75g alma

35 kcal
25g datolya

63 kcal
13g dió

82 kcal
5g amarettó

17 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A mázhoz

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
9g méz

29 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 706 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

180g vaj

1291 kcal
165g tojás

208 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
180g nádcukor

684 kcal
3g sütőpor

2 kcal
600g alma

281 kcal
200g datolya

508 kcal
100g dió

654 kcal
40g amarettó

134 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A mázhoz

80g sárgabaracklekvár

222 kcal
75g méz

228 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 5645 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8.9g vaj

64 kcal
8.2g tojás

10 kcal
17.3g finomliszt

63 kcal
8.9g nádcukor

34 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
29.7g alma

14 kcal
9.9g datolya

25 kcal
5g dió

32 kcal
2g amarettó

7 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A mázhoz

4g sárgabaracklekvár

11 kcal
3.7g méz

11 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
94.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 706 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
241.8 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
957 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3518.7 g
Cink
9 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
775 mg
Vas
15 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
565 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
817 g
Cukor
465 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
755.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1576 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
1534 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1099 micro

Összesen 5645 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A tésztához

180 g vaj (olvasztott)
3 db tojás
350 g finomliszt
180 g nádcukor (vagy cukor)
1.5 tk sütőpor
3 közepes db alma
200 g datolya (magozott)
100 g dió (vagy mogyoró apróra vágva)
5 ek amarettó
3 ek rózsavíz (vagy kewra víz)
1 tk fahéj (örölt)
1 tk szerecsendió (örölt)
1 teáskanál szegfűszeg (örölt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

Ha a datolya nem magozott, kimagozzuk. Apró darabokra vágjuk. Meglocsoljuk az Amarettoval és rózsavízzel, megszórjuk a dió felével, jól összekeverjük, majd ebben hagyjuk állni felhasználásig.
Kivajazunk, kilisztezünk egy 24-es átmérőjű tortaformát.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Két almát meghámozunk, és cikkekre, majd kisebb darabokra vágjuk.
Felolvasztjuk a vajat, hagyjuk kicsit hűlni. Majd üssük bele a 3 tojást, jól dolgozzuk össze.
Egy másik tálban keverjük el a liszetet, a fűszereket, a cukrot, a sütőport, majd adjuk hozzá a feldarabolt almát és a datolyát a lévelegyütt.Ezt forgassuk össze. Egy igen száraz, poros keveréket kapunk.
Ehhez öntsük hozzá a vajas tojást, és egy fakanállal addig forgassuk össze, amíg össze nem keveredik a liszttel. A massza igen kemény és tömör lesz, nem folyós egyáltalán.
Ezt kanalazzuk bele a tortaformába és nyomkodjuk simára a tetejét. A harmadik almát héjastól szeleteljük rá. A szeletek legyenek szép vékoynak, így majd sütéskor elegánsan felpöndörödik, felhullámosodik a szélük. Ezt szórjuk meg a dió másik felével.
Süssük 50-60 percen át. Tűpróba!
Közben készítsük el a mázat. A hozzávalókat egyszerűenmelegítsük össze egy kis lábasban és a sütés utolsó 5-10 percében kanállal kenjük a süti tetejére.
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és ezután szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24-es tortaforma
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5653
Feltöltés dátuma: 2010. május 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap

P. 171 recept

Születésnap volt. Megint sütni kellett. Az ünnepelt azonban előrehozta váratlanul az összejövetelt és nem volt már időm az eredetileg betervezett epertortát megcsinálni. Kerítenem kellett valamit, amit az otthon lévő dolgokból összedobhatok. Már megint... Elővettem az összes szakácskönyvemet és kétségbeesetten próbáltam találni valamit, amihez nem kell semmi speckó, vagy ha kell is, az véletlenül van otthon. Ìgy esett a válsztásom egy BBC-s sütire, amit az egyik német kiadásban találtam. Eredetileg almával készült csak, fűszerek nélkül, de az nagyon uncsinak hangzott. Ès mivel találtam még otthon datolyát, ezért lassan körvonalazódni kezdett az ötlet. A vége: ízorgia.