Bolognai sertésszelet

Name: Bolognai sertésszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spagetti tészta; 40 dkg Darált sertéshús; 5 dkg Kenyérszalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj; 20 dkg Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 dkg Parmezán sajt; 40 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 5 dkg Parmezán sajt; 20 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 5 dl Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Friedrich Antal

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Bolognai spagetti

125g spagetti tészta

464 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
13g kenyérszalonna

87 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Rántott sertésszelet

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1763 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Bolognai spagetti

500g spagetti tészta

1855 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
50g kenyérszalonna

349 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Rántott sertésszelet

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 7047 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Bolognai spagetti

18.7g spagetti tészta

70 kcal
15g darált sertéshús

27 kcal
1.9g kenyérszalonna

13 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
7.5g konzerv paradicsom

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal

Rántott sertésszelet

15g sertés rövidkaraj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal
7.5g zsemlemorzsa

30 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
15.9g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2660.5 g
Cink
7 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
475 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
831 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
252.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 1763 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
321.6 g

Zsír

Összesen
359 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
936 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10642 g
Cink
29 mg
Szelén
640 mg
Kálcium
1901 mg
Vas
36 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
4067 mg
Nátrium
3324 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
614.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1009.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1509 micro
Kolin:
944 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 7047 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 263 kcal

Hozzávalók

Bolognai spagetti

50 dkg spagetti tészta
40 dkg darált sertéshús
5 dkg kenyérszalonna
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
20 dkg konzerv paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt

Rántott sertésszelet

40 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt
20 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
10 dkg finomliszt
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Bolognai spagetti

A hagymát és a szalonnát apróra vágjuk. Az olajon megsütjük a szalonnát, majd a hagymát üvegesre pirítjuk rajta. Hozzátesszük a darált húst, pirítjuk, és fűszerezzük.
Hozzátesszük a paradicsomkonzervet, és pároljuk kb. 20 percig a hús puhulásáig.
A spagettit kifőzzük (a csomagoláson feltüntettek szerint), összekeverjük a bolognai raguval, és megszórjuk parmezán sajttal.

Rántott sertésszelet

A húst szeleteljük fel, és klopfoljuk ki.
Sóval, borssal és reszelt parmezán sajttal szórjuk meg a szeleteket.
A húst panírozzuk be, liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa hármasba.
Forró olajban süssük ki.
Tálaljuk a bekevert forró spagettivel, ízlés szerint szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 81
Össznézettség: 39410
Feltöltés dátuma: 2016. április 27.