Beigli csne82 konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
csne82
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
42g margarin299 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
33g tej19 kcal
-
9g tojás12 kcal
A diótöltelékhez
-
33g dió218 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
17g tej9 kcal
-
2g méz6 kcal
-
7g mazsola20 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g narancshéj0 kcal
A máktöltelékhez
-
33g mák175 kcal
-
21g tej12 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
4g méz13 kcal
-
7g mazsola20 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g narancshéj0 kcal
A tetejéhez
-
5g tojás6 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
Összesen
1302
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
500g margarin3585 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g só0 kcal
-
400g tej224 kcal
-
110g tojás138 kcal
A diótöltelékhez
-
400g dió2616 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
200g tej112 kcal
-
25g méz76 kcal
-
80g mazsola239 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
A máktöltelékhez
-
400g mák2100 kcal
-
250g tej140 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
50g méz152 kcal
-
80g mazsola239 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
A tetejéhez
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
15633
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
11.9g margarin85 kcal
-
23.8g finomliszt87 kcal
-
1.2g élesztő1 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.5g tej5 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
A diótöltelékhez
-
9.5g dió62 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
4.8g tej3 kcal
-
0.6g méz2 kcal
-
1.9g mazsola6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
A máktöltelékhez
-
9.5g mák50 kcal
-
5.9g tej3 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
1.2g méz4 kcal
-
1.9g mazsola6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
A tetejéhez
-
1.3g tojás2 kcal
-
0.5g tojássárgája2 kcal
Összesen
373
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.5 g
Zsír
-
Összesen 73.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1506.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 628 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 556 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 144.4 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 37.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 368 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 346 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 260 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
1302
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 294 g
Zsír
-
Összesen 878 g
-
Telített zsírsav 135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 263 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 432 g
-
Koleszterin 757 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18082.3 g
-
Cink 59 mg
-
Szelén 478 mg
-
Kálcium 7539 mg
-
Vas 71 mg
-
Magnézium 2357 mg
-
Foszfor 6666 mg
-
Nátrium 849 mg
-
Réz 15 mg
-
Mangán 48 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1732.3 g
-
Cukor 785 mg
-
Élelmi rost 146 mg
VÍZ
-
Összesen 453.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4410 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 58 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 485 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1490 micro
-
Kolin: 985 mg
-
Retinol - A vitamin: 4147 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 3116 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1167 micro
Összesen
15633
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 179 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 10.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
373
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet átszitáljuk, és elmorzsoljuk benne a puha margarint, hozzáadjuk a cukrot és a csipetnyi sót.
- 2 dl langyos tejhez adunk egy teáskanál cukrot, és elmorzsoljuk benne az élesztőt.
- Hozzáadjuk a lisztes-margarinos elegyhez, és a maradék tejet hozzáadva sima tésztává gyúrjuk. (Bár a recept összesen 4 dl tejet ír a tésztához, nekem nem szokott annyi tejet felvenni, csak kb. 3-3,5 dl-t.)
- Letakarva fél óra hosszát pihentetjük meleg helyen.
- Amíg pihen a tészta, elkészítjük a töltelékeket. A tejet felforraljuk a cukorral, és leforrázzuk vele a darált diót. Hozzákeverjük a mazsolát, a fűszereket, és átforraljuk. (Én mindig rakok bele 2 ek lekvárt is, így gazdagabb leszaz íze.)
- A máktölteléket ugyanígy készítjük el.
- A tésztát osszuk 6 egyenlő részre, és nyújtsuk téglalapokká. Kenjük rá a tölteléket, és tekerjük fel.
- A rudakat margarinnal kikent tepsibe tesszük, majd 5 helyen megszurkáljuk őket.
- Verjünk fel egy egész tojást és egy tojássárgáját, kenjük be vele a tésztát, és meleg helyen hagyjuk száradni. Ezt ismételjük meg még egyszer.
- Előmelegített (170 fok) sütőbe tesszük, és kb. 30-40 perc alatt megsütjük a bejgliket. Szép repedezett bejglit kell kapnunk.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 12975
- Feltöltés dátuma: 2012. december 23.
Receptjellemzők
csne82
4 recept
Nincs karácsony bejgli nélkül! Anyukám imádja a mákos bejglit, anyósom a diós megszállottja, így mindenkinek én sütök karácsonyra. Az alaprecept az első megjelent Rama süteményes könyvből származik, az évek folyamán finomítgattam rajta. 6 rúd készül belőle. Nem mondom, hogy sosem szokott kirepedni, de nekem a bejgli így az igazi.