édes krém pohárkrém

Barackos-ribizlis-piskótatekercses trifle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

Barackos-ribizlis-piskótatekercses trifle

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

30perc

Összesen

90perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

58g narancslé

27 kcal
2g citromlé

0 kcal
8g cukor

32 kcal
6g zselatin

20 kcal
29g piskótalap

85 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
17g őszibarack

6 kcal
17g sárgabarack

7 kcal
8g piros ribizli

5 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

42g mascarpone

168 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
83g habtejszín

243 kcal
27g piskótalap

77 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
83g tej

47 kcal
13g cukor

48 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

700g narancslé

329 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g cukor

387 kcal
70g zselatin

235 kcal
350g piskótalap

1015 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
200g őszibarack

75 kcal
200g sárgabarack

89 kcal
100g piros ribizli

55 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

500g mascarpone

2020 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
9g citromhéj

4 kcal
100g porcukor

387 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
320g piskótalap

928 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
1000g tej

560 kcal
150g cukor

581 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 10925 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

13.2g narancslé

6 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
6.6g piskótalap

19 kcal
2.8g sárgabaracklekvár

8 kcal
3.8g őszibarack

1 kcal
3.8g sárgabarack

2 kcal
1.9g piros ribizli

1 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

9.4g mascarpone

38 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
6g piskótalap

17 kcal
2.8g sárgabaracklekvár

8 kcal
18.8g tej

11 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
221 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.2 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.9 g

Zsír

Összesen
581.6 g
Telített zsírsav
234 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10531.9 g
Cink
10 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
2646 mg
Vas
26 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
2230 mg
Nátrium
5198 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
1214.6 g
Cukor
914 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
2071.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3740 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
349 mg
D vitamin:
508 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
Kolin:
1339 mg
Retinol - A vitamin:
3406 micro
α-karotin
115 micro
β-karotin
3289 micro
β-crypt
1411 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2865 micro

Összesen 10925 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 204 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

7 dl narancslé
0.5 citromból nyert citromlé
100 g cukor
70 g zselatin
350 g piskótalap (1 csomag Ceres Sütő Piskótatorta)
150 g sárgabaracklekvár
200 g őszibarack
200 g sárgabarack
100 g piros ribizli

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

500 g mascarpone
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1.5 citromból nyert citromhéj
100 g porcukor
10 dl habtejszín
320 g piskótalap (1 csomag Ceres Sütő piskótatekercs)
150 g sárgabaracklekvár
1 l tej
150 g cukor
3 ek étkezési keményítő
5 db tojássárgája
2 ek vanília kivonat

Elkészítés

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

A narancslét, a citrom levét, a cukrot és a zselatint egy kis lábasban összefőzzük, ügyelve rá, hogy teljesen csomómentes legyen.
A használatra kész piskótatortát félbevágjuk, majd az egyik felét megkenjük a lekvár felével és egy nagy triffle-tál aljára fektetjük (lekváros oldalával felfelé). A másik felét szintén megkenjük majd a lekvár másik felével, de ezt majd csak a rétegezés végén fogjuk használni.
A piskótára öntjük az apróra kockázott őszi- és sárgabarackot, alaposan összeforgatjuk, majd a tetejére szórjuk a ribizliszemeket.
Végül ráöntjük a zselatinos narancslevet, ügyelve rá, hogy minden kis résbe bejusson a folyadék. Hűtőbe tesszük dermedni.

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

Egy nagy keverőtálba tesszük a mascarponét, a citromlevet, egy evőkanál vaníliakivonatot, a reszelt citromhéjat és a porcukrot, majd alaposan kikeverjük az egészet.
A habtejszínt felverjük, majd több részletben a mascarponés krémhez forgatjuk, így fellazítva annak az állagát.
A konyhakész piskótatekercslapot kiterítjük és alaposan megkenjük baracklekvárral. Szépen, szorosan feltekerjük, hagyjuk picit feltekerve pihenni, majd kb. 1-1.5 centi vastag tekercseket vágunk belőle.
A pihentetés alatt elkészítjük a vaníliapudingot: a tejet feltesszük melegedni, közben egy tálkában kikeverjük a tojássárgákat a cukorral, a vaníliakivonattal és a keményítővel.
A kikevert krémalapot felöntjük pár kanál meleg tejjel, csomómentesre keverjük, majd az egészet visszaöntjük a lábasban lévő forró tejhez. Besűrítjük picit a krémet, majd levesszük a lángról és hagyjuk kihűlni.
A mascarponés krém felét a kidermesztett gyümölcsalapra kenjük egy habzsák segítségével, majd szépen rápakoljuk a piskótatekercseket úgy, hogy körben, az üveg mentén is legyenek és középre is fektessünk két rétegnyit.
A piskótatekercses rétegre öntjük ezután a kihűtött vaníliakrémet, majd a tetejére rátesszük a kerek piskótalap másik, sárgabarackkal szintén megkent felét (lásd: első fázis).
Az egészet megkoronázzuk a mascarponés krém másik felével, majd spatulával szépen elegyengetjük a felszínét. Friss ribizlivel és barackgerezdekkel díszítjük.

Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1859
Feltöltés dátuma: 2023. július 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - pohárkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Nosalty 1509 recept

Viszonylag ritkán állunk neki trifle-t készíteni, na nem mintha annyira bonyolult lenne, sokkal inkább azért, mert hatalmas adag édesség lesz a végeredmény. Pont emiatt remek választás lehet vendégségbe vagy házibuliba, ráadásul gyakorlatilag bármilyen ízesítéssel készíthetjük. Mi most egy nagyon frissítő, ugyanakkor krémes verziót álmodtunk meg, rengeteg barackkal, mascarponés és vaníliás krémekkel, na meg az egészet még dekoratívabbá tévő baracklekváros piskótatekercsekkel. Konyhakész piskótalapokat használva igazi megúszós desszertcsodát alkothatunk, ami ugyanakkor olyan impozáns, hogy mindenki azt hiszi majd, cukrásztanfolyamra jártunk!