Angry Birds kétféle torta egyben
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához (2 db)
-
18g tojás23 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
4 kcal
A túrórudi tortához
-
0g zselatin1 kcal
-
21g porcukor81 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
8g tejföl17 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
21g habtejszín61 kcal
-
6 kcal
A lúdláb tortához
-
67g habtejszín195 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
1g porcukor5 kcal
-
3g rum6 kcal
-
17g meggy8 kcal
A bevonáshoz
Összesen
866
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához (2 db)
-
220g tojás277 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
46 kcal
A túrórudi tortához
-
5g zselatin17 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
68 kcal
A lúdláb tortához
-
800g habtejszín2336 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
30g rum69 kcal
-
200g meggy90 kcal
A bevonáshoz
Összesen
10359
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához (2 db)
-
6.3g tojás8 kcal
-
3.5g cukor13 kcal
-
3.5g finomliszt13 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
A túrórudi tortához
-
0.1g zselatin0 kcal
-
7.2g porcukor28 kcal
-
14.4g tehéntúró21 kcal
-
2.9g tejföl6 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
7.2g habtejszín21 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A lúdláb tortához
-
23g habtejszín67 kcal
-
5.8g étcsokoládé31 kcal
-
0.4g porcukor2 kcal
-
0.9g rum2 kcal
-
5.8g meggy3 kcal
A bevonáshoz
Összesen
297
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.5 g
Zsír
-
Összesen 49.5 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 770.5 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 86 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 266 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.1 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 120.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 290 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 276 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 174 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
866
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 209.6 g
Zsír
-
Összesen 594.5 g
-
Telített zsírsav 287 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1961 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9245.9 g
-
Cink 1314 mg
-
Szelén 125 mg
-
Kálcium 1716 mg
-
Vas 1029 mg
-
Magnézium 723 mg
-
Foszfor 3197 mg
-
Nátrium 1042 mg
-
Réz 55 mg
-
Mangán 46 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1044.8 g
-
Cukor 864 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 1447.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3483 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 400 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 603 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 203 micro
-
Kolin: 795 mg
-
Retinol - A vitamin: 3308 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 2094 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1236 micro
Összesen
10359
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 266.1 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.1 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 17 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
A piskótához (2 db)
-
4 db tojás
-
12 dkg cukor
-
12 dkg finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
A túrórudi tortához
-
50 dkg tehéntúró
-
1 dl tejföl
-
1 db vanília
-
1 ek citromlé
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
A lúdláb tortához
-
8 dl habtejszín
-
2 ek porcukor
-
30 ml rum
A bevonáshoz
Elkészítés
A piskótához (2 db)
- A piskóta masszát kétfelé vesszük. Ahozzávalókat összekeverjükúgy,hogy először a tojások fehérjét verjük fel, és ahhoz adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját majd asütőporos lisztet. Külön-külön megsütjüksütőpapírral bélelt fém tésztaszűrőben.
- Ha kihűlt mind a két piskóta,3-3 részre vágjuk,és a most következő módonelkészített krémekkel betöltjük.
- A túrórudi tortához: azselatint 1 dl vízzel elkeverjük, majd takarék lángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik. Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban.
- A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk,és végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot.
- Betöltjük a piskótalapokat,és betesszük a hűtőbe megdermedni.
- Lúdláb tortához: akrém alapját egy nappal korábban elkészítjük.Felforraljuk a tejszínt, beletördeljük a csokoládét, beletesszük a cukrot, és addig főzzük, amíg a cukor és a csoki el nem olvadnak. Megvárjuk, amíg kihűl, és egy éjszakán át hűtőben tároljuk.
- A hűtőből kikapjuk a csokis-tejszínes krémünket, és habverővel legalább 10 percig dolgozunk rajta. Akkor jó, ha a hab olyan kemény lesz, hogy szinte "formázható". (Ezért nagyon fontos az egy éjszakás pihentetés. Ha a tejszínt először felforraljuk, aztán teljesen kihűtjük, gyönyörű kemény habot verhetünk belőle, ami később sem esik össze, mint a sima tejszínhab. Így a tejszínes krém nem fog kifolyni a tortából, és stramm módon fogja bírni a piskótalapokat is.)
- A meggyet nagyon kinyomkodjuk. Levéhez öntünk egy pici rumot, és nagyon óvatosan bespricceljük vele a legalsó rétegnek szánt piskótát. (Legegyszerűbb, ha belemártjuk az ujjunk végét, és úgy rázogatjuk rá a levet a piskótára.)
- Rászórunk egy adag kimagozott, nagyon erősen kinyomkodott meggyet (ha nincs eléggé kinyomkodva, eláztatja a piskótát), és rákenünk egy jó adag krémet, majd az egészre rátesszük a második emelet piskótát.Ugyanezt megcsináljuk a következő piskótalapokkal is.
- Betöltjük a piskótalapokat,és betesszük a hűtőbe megdermedni.Ha a torták megdermedtek, összefordítjukőket, és az egészet bekenjüka lúdlábtorta maradék krémével. A marcipánt formázzuk,és bevonjukvele a tortát.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7142
- Feltöltés dátuma: 2013. március 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A barátaim gyermekének sütöttem születésnapjára.
