Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
Leírás
A hazánkban is őshonos tönkölybúza egyike a legegészségesebb búzafajtáknak. Magasabb a fehérje- és sikértartalma, mint a többi búzának, számos, az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat tartalmaz, nagyon magas a vitamintartalma, illetve fontos kalcium-, magnézium-, szelén- és foszforforrás. A tönkölybúzát a búzával megegyezően használják fel, így például liszt készül belőle. A tönkölybúzaliszt esetében megkülönböztetjük az alacsony korpatartalmú finom, vagy fehér lisztet, illetve a teljes kiőrlésű változatot. A teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből leggyakrabban kenyér készül, de éppúgy használhatjuk sütéshez, főzéshez, mint a fehér változatát, ugyanakkor számításba kell vennünk, hogy a teljes kiőrlésű lisztből készült ételek íze kissé savanykás.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz, hűvös helyen.
100g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
fehérjetartalom
14.57 g
zsírtartalom
2.109 g
szénhidráttartalom
70.19 g
víztartalom
11.02 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
401 mg
Magnézium
136 mg
Kalcium
27 mg
Nátrium
8 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.23 g
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
E vitamin
0.79 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.57 g
Zsír
telített zsírsav
0.406 g
egyszeresen telített zsírsav
0.445 g
többszörösen telített zsírsav
1.258 g
ásványi anyagok
Kalcium
27 mg
Vas
4.44 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
8 mg
Cink
3.28 mg
Réz
0.511 mg
Mangán
2.983 mg
Szelén
11.7 µg
szénhidrát
rost
10.7 g
cukor
6.82 g
víz
11.02 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.364 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.113 mg
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
Folát
45 µg
Béta-karotin
5 µg
Lutein+zeaxantin
169 µg
E vitamin
0.79 mg
K vitamin
3.6 µg
B6 vitamin
0.23 g
