Kagylóhús
Leírás
A kagylók héjas puhatestűek, melyeknek húsa emberi fogyasztásra alkalmas. A legismertebb ehető kagylófajták: osztriga, fésűkagyló, feketekagyló. Húsuk sovány, magas a vas-, magnézium-, jód- és káliumtartalmuk. Sokféleképpen elkészíthető, fogyasztják nyersen, vagy főzve, sütve, párolva is. Önálló fogásként ritkán használják, többnyire a tenger gyümölcsei tálak vagy saláták alkotóeleme. A főzés során ki nem nyíló kagylók fogyasztásra alkalmatlanok!
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben.
100g Kagylóhús
fehérjetartalom
11.9 g
zsírtartalom
28001.538 g
szénhidráttartalom
3.69 g
víztartalom
80.58 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
286 mg
Foszfor
197 mg
Magnézium
34 mg
Kalcium
26 mg
Top vitaminok
Kolin
65 mg
B6 vitamin
0.05 g
C vitamin
8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
11.9 g
Zsír
telített zsírsav
0.425 g
egyszeresen telített zsírsav
0.507 g
többszörösen telített zsírsav
0.606 g
koleszterin
28 g
ásványi anyagok
Kalcium
26 mg
Vas
3.95 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
286 mg
Cink
1.6 mg
Réz
0.094 mg
Mangán
3.4 mg
Szelén
44.8 µg
szénhidrát
víz
80.58 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.16 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.21 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.5 mg
Folát
42 µg
Kolin
65 mg
Retinol
48 µg
E vitamin
0.55 mg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
12 µg
A vitamin
48 µg
C vitamin
8 mg
B6 vitamin
0.05 g
