Csicseriborsóliszt
Leírás
A csicseriborsó az egyik legősibb kultúrnövény, leginkább az indiai, az arab és a mediterrán konyhákban használják. Nagyon egészséges hüvelyes, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, emellett magas szénhidrát és fehérjetartalma miatt a vegetáriánus étrend fontos alapanyaga. A csicseriborsóból készült liszt rendkívül sokoldalúan felhasználható. Süthetünk belőle kenyeret, süteményeket, kekszeket, de szószok sűrítésére is kiválóan alkalmazható. Csicseriborsólisztet előállíthatunk otthon is, ha van a pirított borsószemek őrlésére-porítására alkalmas eszközünk, de bioboltokban, nagyobb hipermarketekben is beszerezhető. Ára nagyjából a lenmagból, kölesből, hajdinából készült lisztek árához hasonló.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, jól záródó dobozban.
100g Csicseriborsóliszt
fehérjetartalom
22.39 g
zsírtartalom
5.18 g
szénhidráttartalom
57.82 g
víztartalom
10.28 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
318 mg
Magnézium
166 mg
Nátrium
64 mg
Kalcium
45 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.492 g
Niacin - B3 vitamin
1.762 mg
E vitamin
0.83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.606 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
22.39 g
Zsír
telített zsírsav
0.693 g
egyszeresen telített zsírsav
1.504 g
többszörösen telített zsírsav
2.983 g
ásványi anyagok
Kalcium
45 mg
Vas
4.86 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
64 mg
Cink
2.81 mg
Réz
0.912 mg
Mangán
1.6 mg
Szelén
8.3 µg
szénhidrát
rost
10.8 g
cukor
10.85 g
víz
10.28 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.486 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.106 mg
Niacin - B3 vitamin
1.762 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.606 mg
Folát
437 µg
Béta-karotin
25 µg
E vitamin
0.83 mg
K vitamin
9.1 µg
A vitamin
2 µg
B6 vitamin
0.492 g
