sós krémek csicseriborsókrém

Gyors hummusz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Vitai Kati

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Összesen

35perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

19g csicseriborsóliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal
15g tahini

86 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 214 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

75g csicseriborsóliszt

290 kcal
400g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g bors

0 kcal
60g tahini

342 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 853 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

12.5g csicseriborsóliszt

48 kcal
66.8g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
6.7g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
10g tahini

57 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
111.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 214 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1311.4 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
300 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
693 mg
Nátrium
109 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
446 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 853 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 141 kcal

Hozzávalók

75 g csicseriborsóliszt
4 dl víz
kurkuma ízlés szerint (ha nincs otthon, pirospaprikát is tehetsz bele)
só ízlés szerint
1 késhegynyi aszatgyanta
1 citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint
2 ek tahini (szezámmagkrém)
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A csicseriborsólisztet asafoetidával, kurkumával, sóval és a vízzel tegyük fel főni, és főzzük sűrűre.
Amikor kész, tegyük hozzá a citrom levét, szezámmagkrémet, a borsot és az olívaolajat. Keverjük jól össze az egészet.

Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 53661
Feltöltés dátuma: 2016. március 07.

Ajánló

Ha van otthon friss petrezselyem, akkor tálalásnál díszítheted azzal is. Kiváló kenyerekhez, lepényekhez, tésztákhoz. Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - csicseriborsókrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Vitai Kati 92 recept

A csicseriborsó fantasztikus étel, nekem nagy kedvencem, és amióta könnyen be tudom szerezni itthon a bio csicseriborsólisztet, azóta gyakran használom a konyhában. A különböző közel-keleti pürék, pástétomok, kenyérre kenhető krémek közül az egyik legnépszerűbb a hummusz. Ez egy csicseriborsóból és szezámmagkrémből (tahini) készült püré, ami gluténmentes és vegán is. Az eredeti recept alapján éjszakára beáztatjuk a csicseriborsót, majd megfőzzük (ez kb. 1-2 óra). Utána a fűszerekkel összeturmixoljuk Amikor nincs néhány órád az elkészítésre, és viszonylag rövid idő alatt szeretnél hummuszt fogyasztani, ez a recept olyankor nagyon hasznos lehet.