Zöldborsóleves grízgaluskával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Szekeres Lajosné Klári
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
75g zöldborsó61 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
11g fehérrépa7 kcal
-
33g zeller12 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
13g tv-paprika2 kcal
-
1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
375g zöldség alaplé26 kcal
Grízgaluska
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
300g zöldborsó243 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
130g zeller47 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
50g tv-paprika8 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
1500g zöldség alaplé105 kcal
Grízgaluska
Összesen
863
kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
13.1g zöldborsó11 kcal
-
3.5g sárgarépa1 kcal
-
2g fehérrépa1 kcal
-
5.7g zeller2 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
2.2g tv-paprika0 kcal
-
0.7g koktélparadicsom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
65.6g zöldség alaplé5 kcal
Grízgaluska
Összesen
38
kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1570.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 1269 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 141.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 247 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 223 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 94 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 641 micro
-
β-karotin 2420 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 110 micro
-
Lut-zea 2630 micro
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 33.1 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6283.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 264 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 198 mg
-
Foszfor 704 mg
-
Nátrium 5077 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 108.1 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 565.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 990 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 235 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 890 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 375 micro
-
Kolin: 253 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2564 micro
-
β-karotin 9682 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 438 micro
-
Lut-zea 10521 micro
Összesen
863
kcal
- 4% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 274.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 222 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 112 micro
-
β-karotin 424 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 19 micro
-
Lut-zea 460 micro
Összesen
38
kcal
Hozzávalók
Leves
-
300 g zöldborsó
-
1 db sárgarépa
-
0.5 db fehérrépa
-
0.5 db zeller
-
1 csokor petrezselyem
-
1 db zellerlevél
-
0.5 db tv-paprika
-
1 db koktélparadicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
1 csipet cukor
-
1.5 l zöldség alaplé
Grízgaluska
-
1 db tojás
-
4 evőkanál búzadara
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
Elkészítés
Leves
- Az olajat felforrósítjuk, csipet cukrot szórunk rá, karamellizáljuk, rászórjuk a zöldborsót, rövid ideig pároljuk. Majd a megtisztított kockára vágott sárgarépát, zöldséget, zellergumót ráhalmozzuk, együtt tovább pároljuk.
- Majd felöntjük kb. 1,5 l vízzel vagy alaplével, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk.
- Lassú tűzön puhára főzzük.
Grízgaluska
- Amíg fő a leves, elkészítjük a grízgaluskát, a tojást villával felverjük, majd beleszórjuk a búzadarát és a szódaport, összekeverjük.
- Ha megfőtt a borsóleves, kávéskanállal beleszaggatjuk a forrásban lévő levesbe.
- Lassú tűzön addig főzzük, amíg feljön a leves tetejére, és legalább duplájára nő meg.
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 513
- Feltöltés dátuma: 2021. június 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szekeres Lajosné Klári
122 recept