édes süti sült gyümölcs

Zabos-diós sült alma vaníliasodóval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

55perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

római tál

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A sült almához

250g alma

117 kcal
13g dió

82 kcal
13g zabpehely

47 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g cider

4 kcal

A sodóhoz

125g tej

70 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g cukor

58 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 554 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A sült almához

1000g alma

468 kcal
50g dió

327 kcal
50g zabpehely

190 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g cider

17 kcal

A sodóhoz

500g tej

280 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g cukor

232 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 2220 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A sült almához

54.5g alma

25 kcal
2.7g dió

18 kcal
2.7g zabpehely

10 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.7g vaj

20 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.1g cider

1 kcal

A sodóhoz

27.2g tej

15 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
204 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 554 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2123.9 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
816 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
287 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
840.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 2220 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

A sült almához

4 nagy db alma
50 g dió
50 g zabpehely
2 ek barna cukor
1 teáskanál fahéj
50 g vaj
1 teáskanál vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 ml cider

A sodóhoz

500 ml tej
3 db tojássárgája
60 g cukor
1 ek étkezési keményítő
0.5 db vanília
0.5 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

A sült almához

A római tálat használat előtt egy órával vízbe áztatjuk. Az almákat megmossuk, kalapjukat levágjuk, majd belsejüket egy karalábévájóval kivesszük (a fala ne maradjon túl vékony).
A diót, zabot, cukrot, vaníliát, citromhéjat és fahéjat aprítógépben durvára dolgozzuk (maradhat enyhén darabos). Az almák aljára egy-egy kis kocka vajat teszünk, majd belekanalazunk annyi tölteléket, hogy beteljen a gyümölcs. A tetejére is teszünk ugyanannyi vajat, majd lezárjuk a kalappal.
Az almákat a római tálba tesszük és melléjük öntünk egy kevéske almás cidert. Lefedve hideg sütőbe tesszük, amit 180 fokra kapcsolunk. 40 percig fedő alatt pároljuk, majd 15 percig fedő nélkül, grillfokozaton pirítjuk az almákat. (Az almák méretétől függően az idő változhat, ellenőrizzük őket, nehogy szétsüljenek). A maradék diós keveréket és vajat összemorzsolhatjuk, kisüthetjük egy sütőpapíros tepsin, a morzsát pedig felhasználhatjuk a tálalásnál. Még melegen, sodóval tálaljuk.

A sodóhoz

A sárgájákat, cukrot, keményítőt összekeverjük egy tálban. A vanília magjait kikaparjuk, majd a tejjel egy fazékba tesszük és felmelegítjük (ne legyen forró!). A meleg tejet fokozatosan és óvatosan a tojásos keverékhez öntjük, ezzel hőkiegyenlítést végzünk. Visszaöntjük a fazékba, ahol alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű sodót főzünk belőle. Ha kész, levesszük a tűzről és hozzáreszeljük egy fél citrom héját. Langyosan öntjük a sült almák köré.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 55 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1227
Feltöltés dátuma: 2024. február 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sült gyümölcs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - római tál
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 394 recept

Puha sült alma és ízes diós-zabos töltelék vár, ha elkészíted ezt a receptet. A desszert gyors és maceramentes, vaníliasodóval tálalva pedig egészen elegánssá válik.