Whiskey-s csirkecombok
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
janettaylor
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
sóoldatban a dobverők
-
750g víz0 kcal
-
58g só0 kcal
-
125g csirke felsőcomb235 kcal
-
125g csirke alsócomb135 kcal
whiskey-s pác
-
17g whiskey42 kcal
-
13g méz38 kcal
-
2 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
Összesen
491
kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
sóoldatban a dobverők
-
4500g víz0 kcal
-
350g só0 kcal
-
750g csirke felsőcomb1409 kcal
-
750g csirke alsócomb809 kcal
whiskey-s pác
-
100g whiskey250 kcal
-
75g méz228 kcal
-
20g dijoni mustár12 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
Összesen
2947
kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
sóoldatban a dobverők
-
68.1g víz0 kcal
-
5.3g só0 kcal
-
11.4g csirke felsőcomb21 kcal
-
11.4g csirke alsócomb12 kcal
whiskey-s pác
-
1.5g whiskey4 kcal
-
1.1g méz3 kcal
-
0.3g dijoni mustár0 kcal
-
0.3g mustár0 kcal
-
0 kcal
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
Összesen
43
kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.1 g
Zsír
-
Összesen 29.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 23352.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 22888 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 900.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
491
kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 198.5 g
Zsír
-
Összesen 177.5 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 1087 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 140113.9 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 238 mg
-
Kálcium 356 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 277 mg
-
Foszfor 1882 mg
-
Nátrium 137329 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 5403.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 570 mg
-
Retinol - A vitamin: 217 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1249 micro
Összesen
2947
kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2121.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 2079 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 81.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
sóoldatban a dobverők
-
4.5 l víz
-
35 dkg só
-
6 db csirke felsőcomb
-
6 db csirke alsócomb
whiskey-s pác
-
1 dl whiskey
-
3 ek méz
-
2 ek dijoni mustár
-
3 teáskanál fűszerpaprika
-
3 ek olívaolaj
-
fehér bors ízlés szerint
-
1 csipet fekete bors
-
1 citromból nyert citromhéj
-
3 gerezd fokhagyma
Elkészítés
sóoldatban a dobverők
- Vízből és sóból sóoldatot készítünk, és egy éjszakára a hűtőben áztatjuk a csirkecombokat.
whiskey-s pác
- Az összes alapanyagunkat összekeverjük, majd beleforgatjuk a lecsöpögtetett (nem szükséges törölgetni) csirkecombokat.
- Tepsibe helyezzük, és a páclé felével nyakon öntjük őket. 25 percig fedő alatt 180 fokos előmelegített sütőben pároljuk. Átforgatjuk, és a maradék pácot is ráöntjük. Ismét 25 percig hagyjuk a sütőben.
- Ezután óvatosan kivesszük a combokat, és kiöntjük a pácot. Visszahelyezzük a combokat, és fedés nélkül 20 percig szépen lepirítjuk a darabokat. Pirosas kérget kapnak.
- Steak burgonyával vagy salátával tálaljuk.
- Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1256
- Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
janettaylor
107 recept
Először sörös csirkecombokban gondolkodtam, de a nyári melegben elfogyott, így ezt a whiskey-s mázas verziót készítettem el.