húsételek resztelt máj

Vörösboros resztelt borjúmáj krumplival, uborkasalátával

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Hobbychef

Vörösboros resztelt borjúmáj krumplival, uborkasalátával

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg borjúmáj
2 db vöröshagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
3 db chili
3 db paradicsom
30 dkg újkrumpli (6 db)
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 kk kakukkfű
2 ek kacsazsír
1 dl vörösbor
1 db kígyóuborka
2 gerezd fokhagyma
1 ek fehérborecet
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors
2 csipet fűszerpaprika

gyors
magyar

318

Kalória

28.6g

Fehérje

28g

Szénhidrátok

8.5g

Zsír

383.4g

Víz

417.5g

Koleszterin

4.3g

Rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

125g borjúmáj

175 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g újhagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal
75g újkrumpli

46 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 318 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g borjúmáj

700 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g újkrumpli

185 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1274 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

25.2g borjúmáj

35 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
4.6g újhagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.7g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
15.1g paradicsom

3 kcal
15.1g újkrumpli

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1.5g kacsazsír

0 kcal
5g vörösbor

4 kcal
20.1g kígyóuborka

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.7 g
Cink
16 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
72 mg
Vas
10 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
113 mg
Réz
15 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
383.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
14680 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
75 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
14631 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 318 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
114.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3643 g
Cink
63 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
286 mg
Vas
39 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2327 mg
Nátrium
451 mg
Réz
60 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1533.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
58722 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
299 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
817 micro
Kolin:
1648 mg
Retinol - A vitamin:
58525 micro
α-karotin
428 micro
β-karotin
2070 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 1274 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.4 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
23 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2957 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
2947 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
389 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, csíkokra szeleteljük. A hagymákat daraboljuk, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk.
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, s sós vízben megfőzzük.
Egy serpenyőben zsíron a hagymákat megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezzük, öntünk hozzá vizet, fedő alatt pároljuk. Amikor kész, megsózzuk.
Közben elkészítjük a salátát. Az uborkát legyaluljuk, fűszerezzük, meglocsoljuk ecettel, olajjal.
Tálalunk, a tányérra teszünk a krumpliból, rápakoljuk a májat. A májra szórunk paprikát. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztjuk.