szendvics szendvicskülönlegességek

Vega burger SPAR konyhájából

SPAR

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

SPAR

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A vega pogácsához

70 dkg csicseriborsó
1 db tojás
80 g zabpehely
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem (kis csokor)
1 gerezd fokhagyma
1 tk fűszerpaprika
1 tk római kömény
0.5 ek só
1 dl olívaolaj

Az összeállításhoz

9 db hamburger zsemle
25 dkg salátakeverék (fél csomag)
1 db kígyóuborka
1 nagy db lilahagyma
10 ek ketchup (ízlés szerint)
5 ek majonéz (ízlés szerint)
4 ek barbecue szósz (ízlés szerint)

1333

Kalória

55.1g

Fehérje

213.4g

Szénhidrátok

31.9g

Zsír

308.2g

Víz

45g

Koleszterin

28.3g

Rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A vega pogácsához

175g csicseriborsó

662 kcal
14g tojás

17 kcal
20g zabpehely

76 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g só

0 kcal
21g olívaolaj

47 kcal

Az összeállításhoz

124g hamburger zsemle

345 kcal
63g salátakeverék

8 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
38g ketchup

38 kcal
14g majonéz

74 kcal
15g barbecue szósz

26 kcal

Összesen 1333 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A vega pogácsához

700g csicseriborsó

2646 kcal
55g tojás

69 kcal
80g zabpehely

303 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g só

0 kcal
85g olívaolaj

188 kcal

Az összeállításhoz

495g hamburger zsemle

1381 kcal
250g salátakeverék

33 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
150g ketchup

152 kcal
55g majonéz

294 kcal
60g barbecue szósz

103 kcal

Összesen 5327 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A vega pogácsához

26.9g csicseriborsó

102 kcal
2.1g tojás

3 kcal
3.1g zabpehely

12 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3.3g olívaolaj

7 kcal

Az összeállításhoz

19g hamburger zsemle

53 kcal
9.6g salátakeverék

1 kcal
15.4g kígyóuborka

2 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
5.8g ketchup

6 kcal
2.1g majonéz

11 kcal
2.3g barbecue szósz

4 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3228.7 g
Cink
7 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
372 mg
Vas
15 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
751 mg
Nátrium
1795 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
213.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
308.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1186 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2072 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
5206 micro
Lut-zea
1592 micro

Összesen 1333 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
220.5 g

Zsír

Összesen
127.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12915 g
Cink
29 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
1487 mg
Vas
60 mg
Magnézium
937 mg
Foszfor
3003 mg
Nátrium
7180 mg
Réz
6 mg
Mangán
36 mg

Szénhidrátok

Összesen
853.7 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
113 mg

Víz

Összesen
1232.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
911 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4744 micro
Kolin:
1028 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
8287 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
20823 micro
Lut-zea
6369 micro

Összesen 5327 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
800 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A vega pogácsához

A csicseriborsót szűrőkanálba öntjük, a levét lecsepegtetjük. A zabpelyhet, a sót, a pirospaprikát, a római köményt késes robotgépbe tesszük, és finomra őröljük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, és tovább dolgozzuk. Végül hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, a finomra reszelt fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Egynemű masszává keverjük, majd egy tálba kanalazzuk. Még egyszer átkeverjük, és 30 percig lefedve hűtőben pihentetjük.
Közepes lángon serpenyőben olajat melegítünk. A csicseriborsó-masszából nedves kézzel pogácsákat formázunk, óvatosan a serpenyőbe tesszük, majd kicsit lelapítjuk őket. Kb. 4–5 perc alatt aranybarnára sütjük az egyik oldalukat, majd átfordítjuk, és további pár perc alatt a másik oldalukat is aranybarnára pirítjuk. Papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, és tálalásig melegen tartjuk.
Tálalás előtt a zsemléket félbevágjuk, megmelegítjük vagy meggrillezzük, majd friss salátakeveréket halmozunk rájuk. Erre kerül a burger, teszünk rá uborkát, lila hagymát, ízlés szerint ketchupot, mustárt, majonézt vagy BBQ-szószt. Lefedjük a zsemle tetejével, és azonnal tálaljuk.