pite almás pite

Vaníliás almás pite diókrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

szteri

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

75g rétesliszt

273 kcal
25g porcukor

97 kcal
50g vaj

359 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g víz

0 kcal

A diópüréhez

25g tej

14 kcal
15g cukor

58 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g dió

82 kcal
8g kekszmorzsa

31 kcal
250g alma

117 kcal

A vaníliakrémhez

50g habtejszín

146 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás pudingpor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1272 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

300g rétesliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

A diópüréhez

100g tej

56 kcal
60g cukor

232 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g dió

327 kcal
30g kekszmorzsa

126 kcal
1000g alma

468 kcal

A vaníliakrémhez

200g habtejszín

584 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5083 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13.9g rétesliszt

51 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
9.3g vaj

67 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.4g víz

0 kcal

A diópüréhez

4.6g tej

3 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g dió

15 kcal
1.4g kekszmorzsa

6 kcal
46.4g alma

22 kcal

A vaníliakrémhez

9.3g habtejszín

27 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.5g vaníliás pudingpor

2 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
250.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 1272 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
275.7 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1086 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2086.5 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
508 mg
Vas
8 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
269 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
616.6 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1001.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
2038 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
720 micro
β-crypt
114 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 5083 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg rétesliszt
10 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek víz ( szükség szerint)

A diópüréhez

1 dl tej
6 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
fahéj ízlés szerint
5 dkg dió (12 db fél dió)
3 dkg kekszmorzsa (vagy zsemlemorzsa)
5 db alma (12 db almakarika)

A vaníliakrémhez

2 dl habtejszín
3 dkg cukor
10 g vaníliás pudingpor
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A diókrémhez felforraljuk a tejet a cukorral, majd hozzáadjuk a fahéjat, citromhéjat, keksz- vagy zsemlemorzsátés a darált diót.
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, mérettől függően 10-12 vastagabb almakarikát vágunk, amiket betöltünk a diókrémmel.
A tésztához összekeverjük a lisztet a porcukorral, és elmorzsoljuk a vajjal, majd a tojássárgájával és a vízzel tésztává gyúrjuk. 1 órát pihentetjük a hűtőben (én előző este begyúrtam), majd lisztezett felületen akkora kerek lapot nyújtunk belőle, hogy a kivajazott piteformát ki tudjuk bélelni.
Az alját megszurkáljuk, 180 fokon elősütjük, kb 12 perc alatt.
A vaníliakrémhez 1,5 dl tejszínt felforralunk a cukorral, a maradék hozzávalót összekeverjük, és összefőzzük.
Az elősütött pitetésztára kenjük a vaníliakrémet, ráhelyezzük a diókrémes almákat, és 170 fokon kb. 15 percig sütjük.
A végén karamellel meglocsolhatjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11216
Feltöltés dátuma: 2012. október 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

szteri 38 recept

A Nők Lapja Konyhában találtam a receptet, és mindenképp ki akartam próbálni, olyan jól nézett ki. Ma délután vendégeket várunk, így adódott az alkalom az elkészítéshez. Az illata is isteni, és a piteformában nagyon gusztán mutat. :)