torta vakondtúrás torta

Vakondtúrás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

61 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g tej

7 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal
18g tojás

23 kcal

A málnához

25g málna

13 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
17g málna

9 kcal

A krémhez

33g tehéntúró

49 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 634 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g tej

45 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
110g tojás

138 kcal

A málnához

150g málna

78 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
100g málna

52 kcal

A krémhez

200g tehéntúró

294 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3803 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

7.4g finomliszt

27 kcal
7.4g törökmogyoró

47 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g cukor

35 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6g tej

3 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
8.2g tojás

10 kcal

A málnához

11.2g málna

6 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
7.4g málna

4 kcal

A krémhez

14.9g tehéntúró

22 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
14.9g habtejszín

43 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.5 g
Cink
88 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
190 mg
Vas
69 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
128 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
96.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 634 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
253.1 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5283.1 g
Cink
527 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1139 mg
Vas
412 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1933 mg
Nátrium
767 mg
Réz
23 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrátok

Összesen
327.7 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
577.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
853 micro

Összesen 3803 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.1 g
Cink
39 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
31 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
57 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 283 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a mogyoróval, kakaóval, sóval, cukorral, vaníliás cukorral és a sütőporral.
A tojásokat kézimixerrel elkeverjük a tejjel és olajjal. Majd a lisztes keverékhez adjuk és simára keverjük.
A muffintepsi mélyedéseit kikenjük vajjal, liszttel megszórjuk, majd a masszát a belekanalazzuk.
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Kivesszük a sütőből 5 percig állni hagyjuk, majd a muffinokat kiszedjük a tepsiből, és hűlni hagyjuk.
A muffinokat egy kis kanál segítségével kb. 1 cm mélyen kivájjuk úgy, hogy a muffin szélén 1 cm-es peremrészt hagyunk. A kivájt tésztadarabokat egy edénybe morzsoljuk.
A pudingport elkavarjuk 6 ek nektárral. A maradék nektárt felfőzzük, hozzáadjuk az elkevert pudingport, felfőzzük és kb. 1 percig főzzük. Hozzákeverjük a málnát,és hűlni hagyjuk.
A túrót elkeverjük a vaníliás cukorral, hozzákeverjük a tésztamorzsalék felét. A tejszínt a habfixálóval és a porcukorral kemény habbá verjük, óvatosan a túróhoz keverjük.
A muffinok mélyedéseibe elosztjuk a málnát, majd ráhalmozzuk a krémet, felpúpozzuk. A legömbölyített kúpokat megszórjuk a maradék morzsával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 72
Össznézettség: 9199
Feltöltés dátuma: 2012. október 30.