torta túrótorta citromos túrótorta

Túrótorta citromos habbal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a tésztához

20 dkg finomliszt (+ egy kevés a tepsi kikenéséheez)
8 dkg cukor
1 db tojássárgája
10 dkg margarin (+ egy kevés a tepsi kikenéséhez)
0.5 csomag sütőpor
1 ek tejföl
2 csipet só

hozzávalók a krémhez

250 g tehéntúró
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
8 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor (vagy ízlés szerint)
1 tasak vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
3 ml tej (egy kevés, ha túl sűrű lesz a krém)

hab

5 dl habtejszín
2 dl tejföl
2 ek cukor (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé

822

Kalória

16.7g

Fehérje

72.5g

Szénhidrátok

52.3g

Zsír

146.4g

Víz

222.6g

Koleszterin

1.1g

Rost

38.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a tésztához

33g finomliszt

121 kcal
13g cukor

52 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g margarin

120 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
13g cukor

52 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g tej

0 kcal

hab

83g habtejszín

243 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g cukor

13 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 822 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a tésztához

200g finomliszt

728 kcal
80g cukor

310 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g margarin

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g tej

2 kcal

hab

500g habtejszín

1460 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4925 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a tésztához

11.4g finomliszt

42 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
5.7g margarin

41 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal

hozzávalók a krémhez

14.3g tehéntúró

21 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.2g tej

0 kcal

hab

28.6g habtejszín

83 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977 g
Cink
109 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
224 mg
Vas
84 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
167 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
146.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 822 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
313.6 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5861.9 g
Cink
655 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1345 mg
Vas
506 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
2030 mg
Nátrium
999 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
435.2 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
878.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
2627 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1019 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 4925 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335 g
Cink
37 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
77 mg
Vas
29 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

hozzávalók a tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.

hozzávalók a krémhez

A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a túróba, majd betesszük a hűtőbe.
A túrót összetörjük, majd hozzáadjuk a 2 db sárgáját, a cukrokat, a fél citrom levét és reszelt héját, a zacskó vanília pudingport, és ha túl kemény a massza, egy gondolatnyi tejet. Vigyázzunk, nehogy túl folyós legyen!
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra (a tepsi méretére) nyújtjuk.
A tepsit kivajazzuk,megszórjuk liszttel, és beletesszük a tésztát, megszórjuk zsemlemorzsával, és ráöntjük a túrót. Szép egyenletesen eloszlatjuk a túrót a tészta tetején, és előmelegített sütőben kb. 40-45 percig készre sütjük.
Ha picit hűlt, levágjuk a tészta széleit, és kiborítjuk egy tálcára. Itt még le tudjuk kaparni a tészta alját, ha mégis megégett volna. Majd átfordítjuk egy másik tálcára, és hagyjuk tovább hűlni.

hab

Elkészítjük a citromos habot. A tejfölt összekeverjük a cukorral és a citrom levével, a habtejszínt pedig felverjük, és óvatosan összekeverjük a citromos tejföllel.
Mikor a torta teljesen kihűlt, a habot ráhalmozzuk a tetejére, szépen elkenjük. Körben a torta széleire is fog jutni a habból. Utána betesszük kicsit a hűtőbe, az se baj, ha egy éjszakára. :)