Túrós-meggyes-kókuszos kelt csiga
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
133g finomliszt485 kcal
-
9 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
46g tojás58 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g teavaj179 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
120g meggybefőtt86 kcal
-
83g tehéntúró123 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
6g búzadara22 kcal
-
2g rumaroma0 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
19 kcal
-
26 kcal
A tetejére
-
9g tojás12 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
800g finomliszt2912 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
300g tej168 kcal
-
150g teavaj1076 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
720g meggybefőtt518 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
36g búzadara130 kcal
-
10g rumaroma0 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
-
24g kókuszreszelék158 kcal
A tetejére
-
55g tojás69 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
26.1g finomliszt95 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
9g tojás11 kcal
-
9.8g tej5 kcal
-
4.9g teavaj35 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
23.5g meggybefőtt17 kcal
-
16.3g tehéntúró24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
1.2g búzadara4 kcal
-
0.3g rumaroma0 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
-
4 kcal
-
0.8g kókuszreszelék5 kcal
A tetejére
-
1.8g tojás2 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.6 g
Zsír
-
Összesen 35.8 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1268.4 g
-
Cink 219 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 170 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 450 mg
-
Nátrium 118 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 155.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 123.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 245 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 268 micro
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 219.9 g
Zsír
-
Összesen 215 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1403 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7610.2 g
-
Cink 1315 mg
-
Szelén 371 mg
-
Kálcium 1092 mg
-
Vas 1017 mg
-
Magnézium 303 mg
-
Foszfor 2702 mg
-
Nátrium 711 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 47 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 933.9 g
-
Cukor 162 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 740.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1491 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 127 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 770 micro
-
Kolin: 986 mg
-
Retinol - A vitamin: 1471 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1606 micro
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 248.6 g
-
Cink 43 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
80 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
10 dkg cukor
-
5 db tojás
-
3 dl tej
-
15 dkg teavaj
-
2 csipet só
A töltelékhez
-
0.5 kg tehéntúró
-
1 csipet só
-
3 evőkanál búzadara
-
10 ml rumaroma
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
4 ek kókuszreszelék
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- Egy bögre tejet meglangyosítunk, beletesszük a cukrot és a morzsolt élesztőt, elkeverjük, és hagyjuk kelni.
- Egy tálba beleteszünk minden tésztahozzávaló, és nagyon alaposan összedolgozzuk.
- Majd a felfutott élesztővel dolgozzuk hólyagosra, és lefedve pihentetjük legalább fél órát langyos helyen.
- A tészta ha megkelt, két részre osztjuk.
- Deszkán téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk, és megtöltjük a töltelékkel, amit a kelés alatt készítünk el.
- A töltelékhez egy tálba tesszük az áttört túrót, a lecsepegtetett meggyet, a kókuszreszeléket, a búzadarát, a sót, a cukrot, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot, a vaníliaaromát és a rumaromát. Óvatosan, de alaposan átkeverjük.
- Szép lassan és viszonylag szorosan feltekerjük. Két cm -es darabokra vágjuk, majd a kikent, sütőpapíros tepsibe tesszük egymás mellé szorosan.
- Betesszük az előmelegített sütőbe.
- Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni, szépen lehúzható lesz a sütőpapír róla.
- A másik adag cipót is ugyanígy készítsük el. Mind a két alkalommal a sütés felénél tejes-cukros keverékkel, vagy akinek jobb, felvert tojással kenjük meg a tészta tetejét.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x20x8,
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7066
- Feltöltés dátuma: 2011. január 01.
Ajánló
Próbáljátok ki ezzel a hármas töltelékkel, de más is lehet, akár csak sima diós-almás, vagy kinek mi az ízlése, mi az ötlete. Mákos-meggyes is lehet. Ez fantázia kérdése csak. Jó sütögetést kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
A No Salty-ba lépés óta rájöttem, nekem is megy a kelt tészta készítése. Aranygaluska már előtte is ment, és próbálkoztam sorra a jobbnál jobb receptekkel, amelyeket megadtatok, leírtatok. Sikerültek! Karácsonyra való várakozás, készülődés egyik napi menüje lett ez az étel, amely előtt mi egy gyenge zöldborsólevest ettünk. Bár nem szükséges, de jól esett. Minden esetre a kelt tészta és a fűszerek illata csodásan belengte a lakást. A férjem megjegyezte, hogy tiszta karácsonyi hangulatot teremtenek ezek az illatok.:-). Bár ez a süti nem lesz Szenteste, mert el is fogy, és mást is készítek, de advent idejére, csodás volt.