kelt tészta csigák minden ízben

Túrós-meggyes-kókuszos kelt csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
17g cukor

65 kcal
46g tojás

58 kcal
50g tej

28 kcal
25g teavaj

179 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

120g meggybefőtt

86 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g búzadara

22 kcal
2g rumaroma

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 1112 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g cukor

387 kcal
275g tojás

346 kcal
300g tej

168 kcal
150g teavaj

1076 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

720g meggybefőtt

518 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
36g búzadara

130 kcal
10g rumaroma

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 6671 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

26.1g finomliszt

95 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
3.3g cukor

13 kcal
9g tojás

11 kcal
9.8g tej

5 kcal
4.9g teavaj

35 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

23.5g meggybefőtt

17 kcal
16.3g tehéntúró

24 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.8g kókuszreszelék

5 kcal

A tetejére

1.8g tojás

2 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1268.4 g
Cink
219 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
182 mg
Vas
170 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
118 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 1112 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
219.9 g

Zsír

Összesen
215 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7610.2 g
Cink
1315 mg
Szelén
371 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
1017 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
2702 mg
Nátrium
711 mg
Réz
52 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrátok

Összesen
933.9 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
740.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
770 micro
Kolin:
986 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 6671 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.6 g
Cink
43 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
33 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
23 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
10 dkg cukor
5 db tojás
3 dl tej
15 dkg teavaj
2 csipet só

A töltelékhez

720 g meggybefőtt (magozott )
0.5 kg tehéntúró
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 evőkanál búzadara
10 ml rumaroma
1 teáskanál vaníliaaroma
3 csomag vaníliás cukor (bourboun )
4 ek kókuszreszelék

A tetejére

1 db tojás (felvert, vagy langyos cukros tej )

Elkészítés

A tésztához

Egy bögre tejet meglangyosítunk, beletesszük a cukrot és a morzsolt élesztőt, elkeverjük, és hagyjuk kelni.
Egy tálba beleteszünk minden tésztahozzávaló, és nagyon alaposan összedolgozzuk.
Majd a felfutott élesztővel dolgozzuk hólyagosra, és lefedve pihentetjük legalább fél órát langyos helyen.
A tészta ha megkelt, két részre osztjuk.
Deszkán téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk, és megtöltjük a töltelékkel, amit a kelés alatt készítünk el.
A töltelékhez egy tálba tesszük az áttört túrót, a lecsepegtetett meggyet, a kókuszreszeléket, a búzadarát, a sót, a cukrot, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot, a vaníliaaromát és a rumaromát. Óvatosan, de alaposan átkeverjük.
Szép lassan és viszonylag szorosan feltekerjük. Két cm -es darabokra vágjuk, majd a kikent, sütőpapíros tepsibe tesszük egymás mellé szorosan.
Betesszük az előmelegített sütőbe.
Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni, szépen lehúzható lesz a sütőpapír róla.
A másik adag cipót is ugyanígy készítsük el. Mind a két alkalommal a sütés felénél tejes-cukros keverékkel, vagy akinek jobb, felvert tojással kenjük meg a tészta tetejét.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8,
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7062
Feltöltés dátuma: 2011. január 01.

Ajánló

Próbáljátok ki ezzel a hármas töltelékkel, de más is lehet, akár csak sima diós-almás, vagy kinek mi az ízlése, mi az ötlete. Mákos-meggyes is lehet. Ez fantázia kérdése csak. Jó sütögetést kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - csigák minden ízben

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Éva-Anyóca 350 recept

A No Salty-ba lépés óta rájöttem, nekem is megy a kelt tészta készítése. Aranygaluska már előtte is ment, és próbálkoztam sorra a jobbnál jobb receptekkel, amelyeket megadtatok, leírtatok. Sikerültek! Karácsonyra való várakozás, készülődés egyik napi menüje lett ez az étel, amely előtt mi egy gyenge zöldborsólevest ettünk. Bár nem szükséges, de jól esett. Minden esetre a kelt tészta és a fűszerek illata csodásan belengte a lakást. A férjem megjegyezte, hogy tiszta karácsonyi hangulatot teremtenek ezek az illatok.:-). Bár ez a süti nem lesz Szenteste, mert el is fogy, és mást is készítek, de advent idejére, csodás volt.