torta charlotte-torta

Túrós-barackos charlotte

Czápika

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•16 HOZZÁSZÓLÁS

Czápika

10adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
4 ek sárgabaracklekvár

A krémhez

3 dl habtejszín
2 dl tej
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
25 dkg tehéntúró
20 dkg őszibarack konzerv

344

Kalória

11.6g

Fehérje

42g

Szénhidrátok

14.3g

Zsír

78.6g

Víz

141.3g

Koleszterin

573.4mg

Rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal

A krémhez

30g habtejszín

88 kcal
20g tej

11 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g zselatin

7 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
20g őszibarack konzerv

14 kcal

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

A krémhez

300g habtejszín

876 kcal
200g tej

112 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g őszibarack konzerv

144 kcal

Összesen 3429 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

19.3g tojás

24 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.7g sárgabaracklekvár

13 kcal

A krémhez

17.5g habtejszín

51 kcal
11.7g tej

7 kcal
8.8g cukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
14.6g tehéntúró

21 kcal
11.7g őszibarack konzerv

8 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.5 g
Cink
66 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
172 mg
Vas
51 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
165 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.2 g

Zsír

Összesen
143.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7374.9 g
Cink
655 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
509 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
2565 mg
Nátrium
1648 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.9 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
786 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
846 micro
β-crypt
196 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1543 micro

Összesen 3429 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.8 g
Cink
38 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
100 mg
Vas
30 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet, és sütőpapírral bélelt vagy zsírozott, lisztezett sütőlapon megsütjük.
Miután megsült, még melegen feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és szorosan feltekerjük.
A krémhez a tejet felmelegítjük a vaníliás cukorral, és feloldjuk benne a zselatint. Kihűtjük.
Felverjük a tejszínhabot.
Az őszibarack befőttet kis kockákra vágjuk.
Ha kihűlt a zselatinos tej, hozzákeverjük a túrót, a cukrot, a barackdarabokat és végül a tejszínhabot. Ízlés szerint reszelt citromhéjat is keverhetünk bele.
Az összeállításhoz egy kb. 2 literes félgömb alakú edényt kibélelünk folpackkal úgy, hogy minden oldalon túl lógjon a fólia.
A piskóta tekercset felszeleteljük, és a közepétől kezdve kibéleljük vele a formát.
A kész krémet a formába öntjük.
A maradék piskótatekerccsel kirakjuk a krém tetejét. Ha nem maradt elég piskótatekercs, a hiányzó részt befedhetjük babapiskótával is.
A fóliát ráhajtjuk a piskótára úgy, hogy mindenhol befedje.
Legalább 6 órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Bonyolultnak látszó, de nagyon egyszerűen elkészíthető sütemény. A krém ízlés szerint variálható, bármilyen lédús gyümölccse, vagy akár anélkül is elkészíthető. Ha esetleg marad ki krém, kis tálkába vagy pohárba téve lehűtjük, és tejszínhabbal, gyümölccsel díszítve pohárkrémként is fogyaszthatjuk.