torta túrótorta Túró Rudi torta

Túró Rudi torta Gizi konyhájából

Gizi

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•16 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

6adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
2 dl növényi habtejszín
50 dkg tehéntúró
1.5 dl tejföl
10 g zselatin
1 dl víz
1 citromból nyert citromhéj

A bevonáshoz

12.5 dkg csokoládé

655

Kalória

21.1g

Fehérje

83.1g

Szénhidrátok

26.8g

Zsír

115.3g

Víz

77.1g

Koleszterin

2.6g

Rost

66.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krémhez

33g porcukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g citromlé

1 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

21g csokoládé

114 kcal

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A bevonáshoz

125g csokoládé

683 kcal

Összesen 3921 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4.8g finomliszt

18 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

12.1g porcukor

47 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
12.1g növényi habtejszín

30 kcal
30.2g tehéntúró

44 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
6g víz

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

7.6g csokoládé

41 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.6 g
Cink
218 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
267 mg
Vas
169 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
230 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
115.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
160.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8661.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1601 mg
Vas
1016 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
2877 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
498.5 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
691.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 3921 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524 g
Cink
79 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
61 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
84 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat keverjük jó habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük).
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.
A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levet, majd alaposan keverjük ki.
A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.
A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.
A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26 cm tortaforma

Először Túró Rudit szerettem volna készíteni, de végül torta lett belőle. Az alapja egy vékony kakaós piskóta, majd erre került rá a saját ötlet alapján összeállított túrós-habos krém.