torta túrótorta Túró Rudi torta

Túró Rudi torta Gizi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krémhez

33g porcukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g citromlé

1 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

21g csokoládé

114 kcal

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A bevonáshoz

125g csokoládé

683 kcal

Összesen 3921 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4.8g finomliszt

18 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

12.1g porcukor

47 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
12.1g növényi habtejszín

30 kcal
30.2g tehéntúró

44 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
6g víz

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A bevonáshoz

7.6g csokoládé

41 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.6 g
Cink
218 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
267 mg
Vas
169 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
230 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
115.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
160.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8661.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1601 mg
Vas
1016 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
2877 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
498.5 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
691.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 3921 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524 g
Cink
79 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
61 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
84 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
2 dl növényi habtejszín
50 dkg tehéntúró
1.5 dl tejföl
10 g zselatin
1 dl víz
1 citromból nyert citromhéj

A bevonáshoz

12.5 dkg csokoládé

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat keverjük jó habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük).
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.
A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levet, majd alaposan keverjük ki.
A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.
A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.
A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26 cm tortaforma
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 952
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 63
Össznézettség: 166684
Feltöltés dátuma: 2014. március 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - túró rudi torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gizi 401 recept

Először Túró Rudit szerettem volna készíteni, de végül torta lett belőle. Az alapja egy vékony kakaós piskóta, majd erre került rá a saját ötlet alapján összeállított túrós-habos krém.