torta túrótorta

Túró Rudi pitetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gerzsenyi Flóra

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós linzertészta

17g vaj

120 kcal
8g cukor

32 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Túrókrém

75g tehéntúró

110 kcal
33g habtejszín

97 kcal
21g mascarpone

84 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g zselatinfix

2 kcal

Csokoládémáz

15g étcsokoládé

82 kcal
8g habtejszín

24 kcal

Összesen 702 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós linzertészta

200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Túrókrém

900g tehéntúró

1323 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Csokoládémáz

180g étcsokoládé

983 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 8443 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Kakaós linzertészta

7.4g vaj

53 kcal
3.7g cukor

14 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Túrókrém

33.3g tehéntúró

49 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal
9.3g mascarpone

37 kcal
5.6g porcukor

21 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Csokoládémáz

6.7g étcsokoládé

36 kcal
3.7g habtejszín

11 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.6 g
Cink
196 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
112 mg
Vas
152 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
35 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 702 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
229.4 g

Zsír

Összesen
551.1 g
Telített zsírsav
279 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9894.9 g
Cink
2350 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
1823 mg
Magnézium
577 mg
Foszfor
3079 mg
Nátrium
423 mg
Réz
94 mg
Mangán
78 mg

Szénhidrátok

Összesen
653.9 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1084.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2843 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
226 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1081 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
2786 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 8443 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.2 g
Cink
87 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
50 mg
Vas
67 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
16 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 310 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Kakaós linzertészta

200 g vaj
100 g cukor
300 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

Túrókrém

900 g tehéntúró (2 csomag)
4 dl habtejszín
250 g mascarpone (1 kis doboz)
150 g porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
3 csepp vanília kivonat
1 csomag zselatinfix

Csokoládémáz

180 g étcsokoládé (2 tábla)
1 dl habtejszín

Elkészítés

Kakaós linzertészta

A tésztához az alapanyagokat kimérjük, a citrom héját lereszeljük, a vajat felkockázzuk, majd alaposan összegyúrjuk az egészet. Igyekezzünk, nehogy a vaj nagyon megolvadjon, mert akkor kezelhetetlen lesz a tészta. Ha nem akar rendesen összeállni, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet.
Egy nagy gombócot formázunk a tésztából, és hűtőbe tesszük állni. Ezalatt elkészítjük a túrótölteléket. A hozzávalókat kimérjük, és egy tálban alaposan kikeverjük. A végén hozzákeverjük a zselatinfixet.
Ezután a tésztagombócot elővesszük, sütőpapíron kinyújtjuk, majd kibélelünk vele egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaformát. Formástul visszatesszük a hűtőbe pár percre.
A tésztát villával megszurkáljuk, majd sütőpapírt helyezünk rá, és száraz babot vagy lencsét szórunk rá nehezékként, hogy a tészta ne púposodjon fel.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Ha megsült, eltávolítjuk a nehezéket, és megvárjuk, míg kihűl teljesen.
A túrótölteléket a kihűlt tésztába kanalazzuk, és simára egyengetjük a tetejét. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy jól kidermedjen.

Túrókrém

Egy fémtálban, gőz fölött összeolvasztjuk az egyik tábla étcsokoládét és a tejszínt, amíg teljesen sima és folyós lesz az állaga.
Hagyjuk picit hűlni, majd a kidermesztett torta tetejére öntjük. Szépen elterül és fényes bevonatot képez rajta.
Legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy a csokimáz is megdermedjen a tetején.
A másik tábla étcsokiból "forgácsokat" készítünk, és ezzel díszítjük a torta tetejét, majd szeletelve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20-22
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 13 alkalommal
Receptkönyvben: 464
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 27248
Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 415 recept

Nem túlzás azt állítani, hogy a Túró Rudi az egyik legkedveltebb hazai túrós édességünk. Ráadásul házilag is könnyen és olcsón elkészíthetjük! Ennek a legfőbb előnye az, hogy tartósítószer- és ízfokozómentes desszertet tudunk gyártani a jól ismert, egyszerű alapanyagokból. Mi viszont még ennél is tovább mentünk, és megálmodtunk egy pitetortát, ami a Túró Rudi sajátosságaival bír, ám kicsit más formában kivitelezve. Ezzel a recepttel bármilyen családi-baráti összejövetelen vagy szülinapon nagyot villanthatunk - a siker tuti nem marad el, mert a torta nem csak mutatós, de nagyon finom is.