Tradicionális gulyásleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
100g marhalábszár128 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
57g sárgarépa21 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
27g zeller10 kcal
-
67g burgonya39 kcal
-
2 kcal
-
1 kcal
-
2g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
13g paradicsom2 kcal
-
17g tv-paprika3 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
5g sertészsír45 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
417g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
9g tojás12 kcal
-
13g finomliszt49 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
352
kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
600g marhalábszár768 kcal
-
300g vöröshagyma109 kcal
-
340g sárgarépa124 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
11 kcal
-
6 kcal
-
11g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
80g paradicsom14 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
2500g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
55g tojás69 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
6g só0 kcal
Összesen
2103
kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
12.3g marhalábszár16 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
7g sárgarépa3 kcal
-
3.7g fehérrépa2 kcal
-
3.3g zeller1 kcal
-
8.2g burgonya5 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.6g paradicsom0 kcal
-
2g tv-paprika0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.6g sertészsír6 kcal
-
0.5g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
51.2g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
1.1g tojás1 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
0.1g só0 kcal
Összesen
42
kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 27.4 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1816.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 352 mg
-
Nátrium 1259 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 691.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 483 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1776 micro
-
β-karotin 4719 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 344 micro
-
Lut-zea 640 micro
Összesen
352
kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 164.2 g
Zsír
-
Összesen 61.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 443 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10900.1 g
-
Cink 47 mg
-
Szelén 156 mg
-
Kálcium 627 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 378 mg
-
Foszfor 2109 mg
-
Nátrium 7552 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 222.8 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 4150.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2895 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 20 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 244 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 525 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 46 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 417 micro
-
Kolin: 275 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 10655 micro
-
β-karotin 28313 micro
-
β-crypt 381 micro
-
Likopin 2061 micro
-
Lut-zea 3839 micro
Összesen
2103
kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 155 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 85.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 218 micro
-
β-karotin 580 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 42 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
42
kcal
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
-
Hozzávalók
A leveshez
-
60 dkg marhalábszár
-
30 dkg vöröshagyma
-
2 nagy db sárgarépa
-
1 nagy db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
0.5 ek csípős fűszerpaprika
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
2 db babérlevél
-
1 kis db paradicsom
-
1 db tv-paprika
-
0.5 csokor petrezselyem
-
5 db zellerlevél
-
2.5 l víz
A csipetkéhez
-
1 db tojás
-
80 g finomliszt
-
1 teáskanál só
Elkészítés
A leveshez
- A hagymákat kis kockára vágjuk. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, majd 2 cm-es kockára daraboljuk.
- A zsírt felhevítjük, megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd félrehúzzuk, a fűszerpaprikákkal összekeverjük, felöntjük 1,5 dl vízzel, majd a vizet elfőzve, zsírjára pirítjuk.
- Ekkor hozzáadjuk a marhahúst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel megszórjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kis kockára vágott paradicsomot, a kicsumázott egész paprikát, babérlevelet.
- Fedővel lefedve saját levében 90 percet főzzük.Elkészítjük a csipetkét.
- Ezután kerülnek bele a zöldségek: a karikára vágott sárga- és fehérrépa, a kockára vágott zeller, burgonya, az aprított petrezselyem és zellerzöld, felöntjük 2l -2.5 l vízzel.
- Letakarva további 50 percet főzzük. Beletesszük a csipetkét, és 10 perc alatt készre főzzük.
A csipetkéhez
- A hozzávalókból összeállítjuk a csipetke tésztáját.
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 4366
- Tegnapi nézettség: 2023
- 7 napos nézettség: 12603
- Össznézettség: 4182125
- Feltöltés dátuma: 2012. március 23.
Ajánló
Mindenféleképpen friss ropogós fehérkenyérrel kínáljuk. Aki nagyon csípősen szereti, vágjon bele hegyes erőspaprikát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mercedes
302 recept
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " van-e. Ha volt, maradtak, ha nem volt, továbbálltak. Nagyon sokan máshogy készítik, és sok fajtája is van. Szegedi, Alföldi, Csángó stb...stb. Rengeteg kísérlet után jutottam el ehhez a recepthez....Remélem, tetszeni fog!