Tostada
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
pirított marhahús
-
2g olívaolaj18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g darált marhahús14 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
13g víz0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
összeállítás
-
80g tortilla lap260 kcal
-
100g babpüré96 kcal
-
83g fejessaláta8 kcal
-
100g paradicsomos salsa29 kcal
-
95g avokádó112 kcal
-
25g feta sajt66 kcal
-
8g koriander2 kcal
Összesen
616
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
pirított marhahús
-
8g olívaolaj71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g darált marhahús57 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
50g víz0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
összeállítás
-
320g tortilla lap1040 kcal
-
400g babpüré384 kcal
-
330g fejessaláta32 kcal
-
400g paradicsomos salsa116 kcal
-
380g avokádó450 kcal
-
100g feta sajt265 kcal
-
30g koriander7 kcal
Összesen
2467
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
pirított marhahús
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.9g darált marhahús3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
2.3g víz0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
összeállítás
-
14.8g tortilla lap48 kcal
-
18.5g babpüré18 kcal
-
15.3g fejessaláta1 kcal
-
18.5g paradicsomos salsa5 kcal
-
17.6g avokádó21 kcal
-
4.6g feta sajt12 kcal
-
1.4g koriander0 kcal
Összesen
114
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.9 g
Zsír
-
Összesen 26.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2567.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 229 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 307 mg
-
Nátrium 1919 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 280.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 107 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 1828 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 6063 micro
-
Lut-zea 1207 micro
Összesen
616
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.7 g
Zsír
-
Összesen 105.1 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10268.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 914 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 304 mg
-
Foszfor 1228 mg
-
Nátrium 7678 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 301.2 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 1121.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 743 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 426 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 884 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 78 micro
-
β-karotin 7314 micro
-
β-crypt 139 micro
-
Likopin 24252 micro
-
Lut-zea 4829 micro
Összesen
2467
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 476.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 356 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 52 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 339 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1124 micro
-
Lut-zea 224 micro
Összesen
114
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
pirított marhahús
-
1 ek olívaolaj
-
1 db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
40 g darált marhahús
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál római kömény
-
chilipehely ízlés szerint
-
50 ml víz
-
1 db fahéjrúd
összeállítás
Elkészítés
pirított marhahús
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd rádobjuk az aprított hagymákat, és üvegesre pároljuk-pirítjuk. Érdemes a hagymákat már ekkor megsózni, így könnyebben puhulnak.
- Hozzáadjuk a marhahúst, és ízlés szerint fűszerezzük - nem kell túltolni. Folyamatos kevergetés mellett pirítgatjuk. Érdemes lehet egy kevés vizet aláönteni, hogy ne égjen le, majd azt elpárolni, és zsírjára pirítani a húst.
összeállítás
- A tortillalapok mindkét oldalát megpirítjuk serpenyőben, hogy jó ropogósak legyenek. Ehhez már kicsit száradt tortillákat is használhatunk.
- A megpirított tortillát aztán megkenjük a babpürével, majd rászórunk jó adag salátalevelet.
- Jöhet a pirított, darált marha, ebből is kanalazzunk rá egy adagot.
- Ízlés szerint teszünk rá egy-két kanál pico de gallo salsát, pár szelet avokádót, és morzsolunk rá némi lágy sajtot (eredetileg queso fresco, nálunk most feta).
- Végül egy kanálka tejföllel és pár csipet aprított korianderrel befejezzük. Ráfacsarjuk egy darabka lime levét, majd azonnal betoljuk.
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2055
- Feltöltés dátuma: 2021. május 05.
Ajánló
A babpüréhez frijoles refritos, a salsához pico de gallo néven találtok receptet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Rosanics Petra
351 recept
A tostada az egyik legklasszabb mexikói tortillaétel, ami a nevét és lényegét onnan kapja, hogy a kukoricatortilla-lapokat másodszor is lepirítják, és úgy pakolják meg mindenféle földi jóval. Sültbabkrém, húsfélék, salsa, friss sajt, zöldségek mind dukálnak rá, a tetejéről pedig semmiképpen ne felejtsétek le a friss koriandert, és limelével is csepegtessétek meg, mielőtt betoljátok!