Török mentás csirkeleves

Name: Török mentás csirkeleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 db Csirkecomb; 2 db Sárgarépa; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Menta; 3 ek Sűrített paradicsom ha lehet török boltból vegyétek, sűrűbb mint a miénk; 3 ek Finomliszt; 1 ek Chilipehely; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 12 dkg Tészta árpatészta, török boltban kapható

Edit

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
2 db csirkecomb
2 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
2 ek menta
3 ek sűrített paradicsom (ha lehet török boltból vegyétek, sűrűbb mint a miénk)
3 ek finomliszt
1 ek chilipehely
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
12 dkg tészta (árpatészta, török boltban kapható)

525

Kalória

29.8g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

161.1g

Víz

128.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g menta

1 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g chilipehely

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g tészta

111 kcal

Összesen 525 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g menta

3 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
45g finomliszt

164 kcal
4g chilipehely

11 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
120g tészta

445 kcal

Összesen 2096 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

17.2g csirkemellfilé

21 kcal
38.2g csirkecomb

43 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0.3g menta

0 kcal
3.7g sűrített paradicsom

3 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
0.3g chilipehely

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9.2g tészta

34 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.2 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
161.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1262 micro
β-karotin
3228 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 525 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.6 g
Cink
8 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
197 mg
Vas
10 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
644.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
5049 micro
β-karotin
12911 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
13809 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 2096 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
386 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1056 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A csirkehúsokat / lehet csontos is, attól még jobb íze lesz a lének / feltesszük főni ételízesítős vízbe kb. 6-7 l-be . Amíg fő a hús, a répát kis kockákra felvágjuk. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk.
Ha puhára főtt a hús, kiszedjük a léből, és félretesszük hűlni. A húsos alaplevet később felhasználjuk! Egy nagyobb fazékban az olívaolajat és a vajat felhevítjük, megdinszteljük benne a hagymákat, és a répát. Hozzáadjuk a chilipelyhet, és a sűrített paradicsomot, kb. 2 percig ezzel is dinsztelve kevergetjük. Megszórjuk a lisztel, jól elkeverjük, és felöntjük a csirkehúslével.
Mehet bele a só, a bors, a menta és a citrom leve. Amíg puhul a répa, a húsokat kicsontozzuk és szálára tépkedjük. Ha majdnem puha a répa, beletesszük az árpatésztát, és készre főzzük. Ha a tészta megfőtt, beletesszük a tépett husit, és még 2 percig összeforraljuk.
Ilyenkor még lehet utána ízesíteni só, bors, menta! Ízlés szerint lehet tenni bele száraz csöves paprikát, és aki az erősebbet kedveli szétnyomkodhatja a saját tányérjában. Albán pékségben kapható fokhagymás kenyérrel, és egy kis darab citrommal tálaljuk!!