egytálételek káposztás egytálétel

Töltött káposzta haraszt nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Bjkata

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóchoz

125g darált sertéshús

228 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
25g rizs

90 kcal

A káposztához

21g vöröshagyma

8 kcal
4g sertészsír

34 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
63g víz

0 kcal

A rántáshoz és a tálaláshoz

2g finomliszt

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóchoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g só

0 kcal
200g rizs

716 kcal

A káposztához

170g vöröshagyma

62 kcal
30g sertészsír

271 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
500g víz

0 kcal

A rántáshoz és a tálaláshoz

15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 4002 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóchoz

22.1g darált sertéshús

40 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
4.4g rizs

16 kcal

A káposztához

3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
44.2g savanyú káposzta

8 kcal
4.4g paradicsomlé

1 kcal
11.1g víz

0 kcal

A rántáshoz és a tálaláshoz

0.3g finomliszt

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3123.5 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
2454 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
457.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
258.2 g

Zsír

Összesen
197.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24987.7 g
Cink
26 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
1132 mg
Vas
49 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
3248 mg
Nátrium
19632 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
3661.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
456 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1087 micro
Kolin:
1275 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
18074 micro
Lut-zea
7309 micro

Összesen 4002 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

A húsgombóchoz

1 kg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma (reszelt)
6 gerezd fokhagyma (reszelt)
2 db tojás
2 teáskanál fűszerpaprika
1 tk majoranna
1 kk fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 tk só
20 dkg rizs

A káposztához

A rántáshoz és a tálaláshoz

1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl tejföl (a tálaláshoz)

Elkészítés

A húsgombóchoz

A darált húst összegyúrjuk a fűszerekkel, a tojással és a megmosott, nyers rizzsel.
Vizes kézzel nagyobb gombócokat készítünk a fűszeres húsból.
Egy nagy lábasban üvegesre pirítjuk a kockára vágott hagymát a 2 evőkanál zsíron.
A tűzről lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát.
A káposzta felét összekeverjük a lábasban a pirított hagymával, és öntünk rá fél liter vizet.
A gombócokat ráhelyezzük a káposztára, befedjük a maradék káposztával, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje.
Ráöntjük a paradicsomlét is.
Két órán keresztül lassú tűzön főzzük, ha nem elég savanyú, öntünk hozzá egy kevés savanyú káposztalevet.
Ha elég savanyú, akkor az elpárolgó vizet csak vízzel pótoljuk.
Elkészítjük a világos színű rántást, hozzáadjuk a pirospaprikát, és berántjuk vele a káposztát.
Az ételt nem kevergetjük, amíg főzzük, a rántást is csak a felső réteg káposztával keverjük el, nehogy összetörjük a gombócokat. A rántás kicsit besűríti a káposzta levét, és az ízét is átadja az egész ételnek, ha egy pár percig még forraljuk. Nem kell a gombócokat kiszedni és visszarakni a berántás után.
A tányéron a káposztát tejföllel díszítjük.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 68
Össznézettség: 29227
Feltöltés dátuma: 2012. november 07.

Ajánló

Érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni, és lefagyasztani belőle, mert így gyors ebédet tudunk tálalni akkor is, ha valamiért nem érünk rá főzni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - káposztás egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Bjkata 96 recept

A dédi szerint: "Ha nincs otthon se édes, se savanyú káposztalevél (vagyis haraszt), akkor a töltött káposztát elkészíthetjük úgy is, hogy a töltelékből gombócokat formázunk, és a gombócokat két réteg káposzta közé helyezve főzzük meg."