muffin csokis muffin

Töltött csokis muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
44g cukor

169 kcal
63g tej

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
38g joghurt

23 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

25g eper

8 kcal

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
175g cukor

677 kcal
250g tej

140 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

125g mascarpone

505 kcal
150g joghurt

92 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal

Összesen 3814 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
12.9g cukor

50 kcal
18.4g tej

10 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.4g étcsokoládé

40 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
4g tojás

5 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

A krémhez

9.2g mascarpone

37 kcal
11g joghurt

7 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

7.4g eper

2 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
269 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.7 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
170.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4354.4 g
Cink
7 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1076 mg
Vas
16 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
515 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
288.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 3814 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
17.5 dkg cukor
2.5 dl tej
0.5 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg étcsokoládé
0.8 dl napraforgó olaj
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható)

A krémhez

12.5 dkg mascarpone
10 ek joghurt (natúr)
5 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
6 csepp citromlé

A díszítéshez

10 dkg eper

Elkészítés

A tésztához

Összeállítjuk a muffin tésztáját úgy, hogy először a száraz, majd a folyékony hozzávalókat keverjük össze. Az étcsokit megolvasztjuk, és úgy keverjük a masszához (lehet apró darabokra is törni, de így sokkal krémesebb lesz a süti állaga).
Az így kapott tésztát muffinformába töltjük (azért, hogy szép magas sütiket kapjunk, kanalazzuk tele a forma mélyedéseit, ne csak 3/4-ig rakjuk), és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Várjuk meg, míg teljesen kihűlnek amuffinok, közben készítsük el a krémet.
Keverjük habosraa mascarponét a porcukorral, reszeljük a citrom héját a joghurtba, és adjunk hozzá pár cseppet a levéből. Készítsünk könnyű krémet a cukros mascarpone és a citromos joghurt összekeverésével.
Vágjuk le a kihűlt muffinok tetejét, töltsük meg 1-2 kanál krémes töltelékkel, díszítsük szeletelt eperrel, majd tegyük vissza a tetejét. Tálalásig hűtőben pihentetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 20135
Feltöltés dátuma: 2010. június 10.

Ajánló

Az eredeti recept a krémes töltelékhez a hozzávalók dupláját írja, de nekem nagyon sok megmaradt, így feleztem a mennyiségeket. A muffinok tetejére tehetünk szeletelt mandulát vagy szórhatunk kókuszreszeléket, fantázia kérdése. Érdemes kivárni, míg a hűtőben összeérnek az ízek: ha este elkészítjük, másnap a legfinomabb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - csokis muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A töltött muffin ötlete a Nők Lapja Konyha májusi számából származik, de én csokis változatban képzeltem el ezt a sütit. Ízletes, krémes, puha muffin minden alkalomra.