töltött zöldség töltött burgonya

Töltött burgonyaladik bolognai módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

200g burgonya

116 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal

A tetejére

25g trappista sajt

88 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 394 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

800g burgonya

462 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

100g trappista sajt

352 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1575 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

55.1g burgonya

32 kcal
13.8g darált sertéshús

25 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
13.8g konzerv paradicsom

2 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1g vaj

7 kcal

A tetejére

6.9g trappista sajt

24 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 394 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
83.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3225.1 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
870 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
751 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
936.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
541 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
491 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 1575 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
378 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

A burgonyához

8 közepes db burgonya
20 dkg darált sertéshús
1 kávéskanál köménymag
2 db babérlevél
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
20 dkg konzerv paradicsom
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

A tetejére

10 dkg trappista sajt
1 db tojássárgája

Elkészítés

A burgonyához

A burgonyákat alapos mosás után héjában megfőzzük. A vízbe tesszük a köménymagot, a babérlevelet és 1 evőkanál sót.
Amíg a krumpli fő, addig elkészítjük a darált húst bolognai módon. Kevés olajat öntünk az edénybe, belereszeljük a megtisztított vöröshagymát, áttörjük bele a fokhagymagerezdeket. Kicsit dinszteljük, majd rádobjuk az előzőleg jól átmosott darált húst. Sózzuk egy kicsit, és addig pirítjuk a húst, amíg a leve elfő. Ekkor beletesszük a feldarabolt hámozott paradicsomokat, paradicsomlevet, befűszerezzük (bors, pirospaprika, oregano), és egy csipetnyi cukorral is megszórjuk. Alaposan összerottyantjuk, ha még úgy ítéljük, sózzuk meg.
A krumplit a forrástól számított kb. 20 percig főzzük, leszűrjük, még melegen meghámozzuk, kissé hűlni hagyjuk.
A burgonyák aljáról levágunk egy kis darabot, hogy ne billegjenek. Tetejükről pedig levágjuk a kalapkájukat. Belsejüket kivájjuk, megtörjük.
A kész bolognai húsba belekeverjük a megtört krumplit, s megtöltjük vele a „ladikokat”.
Kivajazott tűzálló tálba sorakoztatjuk a „ladikokat”, lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Levesszük az alufóliát, a kalapkákat megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk a reszelt sajttal, és pirulásig sütjük még.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 489
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 43483
Feltöltés dátuma: 2012. november 18.