levesek sütőtökkrémleves

Tökleves parmezános pirítóssal

Juditsindania

6adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Leveshez

2 kg sütőtök (kockára vágva)
2 közepes db lilahagyma (apróra vágva)
2 közepes db sárgarépa (apróra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (apróra vágva)
2 szál rozmaring
2 csokor zsálya (csak a levelek)
2 l csirkealaplé
8 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
3 kávéskanál só
bors ízlés szerint

A pirítósokhoz

12 szelet zsúrkenyér (szeletelve)
20 dkg parmezán sajt (reszelt)
6 ek olívaolaj

715

Kalória

24.8g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

357.5g

Víz

22.7g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

333g sütőtök

126 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
2g rozmaring

3 kcal
5g zsálya

16 kcal
333g csirkealaplé

23 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirítósokhoz

80g zsúrkenyér

219 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 715 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

2000g sütőtök

756 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
14g rozmaring

18 kcal
30g zsálya

95 kcal
2000g csirkealaplé

140 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirítósokhoz

480g zsúrkenyér

1315 kcal
200g parmezán sajt

784 kcal
48g olívaolaj

424 kcal

Összesen 4287 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

36.8g sütőtök

14 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
4.2g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.6g zsálya

2 kcal
36.8g csirkealaplé

3 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirítósokhoz

8.8g zsúrkenyér

24 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4063.5 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
739 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
2644 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
357.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
3167 micro
β-karotin
14507 micro
β-crypt
9878 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 715 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.8 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24381.2 g
Cink
16 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
4436 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1056 mg
Foszfor
2761 mg
Nátrium
15862 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
496 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
2144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10946 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
631 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
656 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1118 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
402 micro
α-karotin
19000 micro
β-karotin
87042 micro
β-crypt
59270 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1249 micro

Összesen 4287 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1603 micro
β-crypt
1092 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Leveshez

Az olajon hirtelen süssük meg a zsályaleveleket. Szedjük rá egy papírtörlőre, hogy az extra olaj lecsöpögjön róla.
A megmaradt olajban pároljuk meg a lila hagymát, a répát, a fokhagymát és a paprikát. Most adhatunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Dobjuk bele a rozmaringokat is.
Adjuk hozzá a tököt. Keverjük néha, majd pár perc múlva adjuk hozza a csirke alaplevet. 35-45 percig közepes lángon főzzük.
Vegyük le a tűzről, és kézi turmixszal pépesre daráljuk.
Rakjuk vissza a tűzre még 5 percet, hogy összeforrjon.