rétes almás rétes

Tiroli almás rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
20g vaj

143 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
11g tojás

14 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g citrom

3 kcal
1g rum

2 kcal
0g napraforgó olaj

4 kcal

A töltelékhez

120g alma

56 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2g mazsola

7 kcal
1g fenyőmag

6 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
1g rum

2 kcal
5g dió

33 kcal

A tészta tetejére

1g vaj

10 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 527 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
170g citrom

26 kcal
8g rum

18 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

1200g alma

562 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
22g mazsola

66 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
8g rum

18 kcal
50g dió

327 kcal

A tészta tetejére

14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5246 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

58 kcal
8g vaj

57 kcal
8g cukor

31 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
6.8g citrom

1 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A töltelékhez

48g alma

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.9g mazsola

3 kcal
0.4g fenyőmag

2 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g rum

1 kcal
2g dió

13 kcal

A tészta tetejére

0.6g vaj

4 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
121.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 527 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
236.8 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5394.9 g
Cink
8 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1249 mg
Vas
13 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2358 mg
Nátrium
1280 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
729.5 g
Cukor
362 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1730 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
1668 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
150 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1131 micro

Összesen 5246 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
200 g vaj (lágy)
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 ek rum
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

6 db alma
fahéj ízlés szerint
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola (ízlés szerint)
1 ek fenyőmag (ízlés szerint)
1 ek zsemlemorzsa
1 ek rum (ízlés szerint)
5 dkg dió (darabolt, ízlés szerint)

A tészta tetejére

1 ek vaj (olvasztott)
1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport jól összekeverjük.
Utána hozzáadjuk a lágy vajat és a tojásokat, valamint a rumot, citromlevet, citromhéjat.
Az egészet jól egybegyúrjuk, és hűtőben legalább 30 percig pihentetjük!
A tésztából fél kg-ot levágunk, és ezt kinyújtjuk egy konyharuha alatt, ha lehet, ne legyen túl vékony, mert akkor szétszakad a tészta.
A tölteléket elkészítjük, és a tészta egyik felére elterítjük, és felcsavarjuk a konyharuha segítségével.
Olajozott tepsibe rakjuk. Megkenjük olvasztott vajjal és tojással.
Először 190 fokon sütjük, úgy 10 percig, amíg el nem kezd barnulni, utána 160 fokon 35-40 percig.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 30414
Feltöltés dátuma: 2010. július 17.