húsételek tepsis hús

Tepsis csirkecomb keleties bulgurral

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

22perc

Sütés

90perc

Összesen

127perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkecombok

250g csirkecomb

278 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
39g sonkahagyma

14 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Bulgur

63g bulgur

214 kcal
1g garam masala

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkecombok

500g csirkecomb

556 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Bulgur

125g bulgur

428 kcal
2g garam masala

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1517 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkecombok

20.9g csirkecomb

23 kcal
2.8g koktélparadicsom

1 kcal
3.3g sonkahagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g medvehagyma

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Bulgur

5.2g bulgur

18 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
62.7g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.8 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
929.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1923.7 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
225 mg
Vas
7 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1859.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 1517 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 63 kcal

Hozzávalók

Csirkecombok

2 db csirkecomb
4 db koktélparadicsom (San Marzano ha lehet)
1 közepes db sonkahagyma (vagy 2 kicsi)
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor medvehagyma
1 kk tárkony
zsálya ízlés szerint
2 teáskanál worcestershire-szósz
4 csipet só
fekete bors ízlés szerint

Bulgur

125 g bulgur
1 teáskanál garam masala
1 fél citromból nyert citromlé
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1.5 l víz

Elkészítés

Csirkecombok

Vegyünk két szép csirkecombot. Jellemzően a fagyasztóban vannak egy korábbi piacozás eredményeképp. Fontos: igyekezzünk szabad tartású csirke combjait felhasználni, egyrészről sokkal trendibb, másrészről sokkal finomabb is. Szóval ha kivettük a futóműveket, akkor miután megmostuk őket, finom beirdaljuk őket.
Mosás után a leszárogatott csirkecombokat sózzuk, borsozzuk.
Elkészítjük az ízesítést. A halálom a vegetás vagy egyéb fűszerkeverékes csirkecomb. Készítünk egy szép pasztát, amivel legletteljük az alapanyagot: olívaolajat, worcestershire-szószt, a medvehagymát, fűszereket, fokhagymát összekeverjük, én még egy kis mustárt is tettem bele a sűrítés kedvéért.
Alaposan felvisszük a kapott krémet a csirkére, betömködjük a bőr alá, a beirdalt részekre is teszünk bőven, majd egy olívaolajjal kikent tepsibe rakjuk.
Miután szépen fénylik a csirke a páctól, a sonkahagymát félbevágva, félkörökre aprítunk, és utána részeire szedjük. Ezzel fedjük be a combokat, a paradicsomokat pedig negyedekre vágva rárakjuk. Alufólia alá rejtjük, majd 190 fokos sütőbe rakjuk 75 percig. Utána majd 15 percet kap még fólia nélkül.

Bulgur

A bulgurral egyszerűsítsünk: mivel nem vagyunk mesterszakácsok, a főzőzacskós bulgur tökéletesen megfelelő. Egy nagy tálba rakjuk, és leöntjük 1,5 liter forrásban lévő vízzel. Én egy fémedénybe szoktam, amit egy kicsit előmelegítek a villanytűzhelyen. 22-25 percig áll majd a bulgur.
Amikor a bulgur elkészült, még melegen ráfacsarjuk egy fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a garam masalát. Amikor a csirke kész, a hagymahalmot és a paradicsomot a bulgurhoz keverjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2633
Feltöltés dátuma: 2015. december 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A tipikus vasárnapi estebéd. Nem kell sokat dolgozni vele, minden megy a maga útján, tévézve lehet másnaposságot kipihenni és várni, hogy a megmentő táplálék kész legyen, nem mellesleg ráfoghatjuk, hogy tulajdonképpen annyira nem is vagyunk messze az egészséges életmódtól - az előző estétől eltekintve. Nekem legalábbis valami ilyesmi ez a recept, az előző este lebénított ízlelőbimbókat pedig a markáns fűszerek újraindítják.