húsételek párolt hús

Tejszínes zöldségszósz főtt marhahússal

Smaragd konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Smaragd konyha

4adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg marharostélyos
50 dkg sárgarépa
15 dkg fehérrépa
15 dkg zeller
4 szem fekete bors
1 csipet citrombors
2 db babérlevél
3 teáskanál só
2 teáskanál cukor
1 teáskanál mustár
6.5 dl víz (5 + 1.5 dl)
700 ml főzőtejszín
0.5 citromból nyert citromlé
2 csapott ek finomliszt

878

Kalória

36.8g

Fehérje

33.5g

Szénhidrátok

66.3g

Zsír

557.2g

Víz

183.8g

Koleszterin

5.4g

Rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

175g marharostélyos

536 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
38g fehérrépa

24 kcal
38g zeller

14 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g mustár

0 kcal
163g víz

0 kcal
175g főzőtejszín

229 kcal
5g citromlé

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

700g marharostélyos

2142 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
150g fehérrépa

96 kcal
150g zeller

54 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g mustár

0 kcal
650g víz

0 kcal
700g főzőtejszín

917 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3507 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

24g marharostélyos

73 kcal
17.1g sárgarépa

6 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
5.1g zeller

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g mustár

0 kcal
22.3g víz

0 kcal
24g főzőtejszín

31 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3008.5 g
Cink
8 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
272 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
2066 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
557.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1099 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9256 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
147.4 g

Zsír

Összesen
265.3 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12033.9 g
Cink
31 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1088 mg
Vas
16 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2175 mg
Nátrium
8264 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2228.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4395 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
665 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
37022 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 3507 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
530 micro
β-karotin
1269 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Felszeleteljük a húst, meghámozzuk a zöldségeket, megmossuk, és lereszeljük.
Egy fazékba tesszük a húst, a zöldségreszeléket, egész borsokat, babérlevelet, sót, cukrot, mustár, és a fél liter vízzel felöntjük. Puhára főzzük fedő alatt, mérsékelt lángon. Ha leforr a víz, és nem puha a hús, akkor lehet hozzáönteni még vizet.
Amikor megpuhultak a hússzeletek, akkor kiszedjük, a babérleveleket és az egész borsokat is. Botmixerrel pürésítjük, és hozzáöntjük a főzőtejszínt.
1,5 dl vizet elkeverünk a liszttel, és hozzáöntjük a zöldségpüréhez. Hozzáadjuk a citromlevet, és ízlés szerint még lehet sózni, cukrozni.
Főzzük még lassú tűzön 1-2 percig, és tálalhatjuk a hússzeletekkel.