édes keksz zabpelyhes keksz

Tejszaporító keksz

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szilárd hozzávalók

0.5 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (1 csésze 2 dl)
0.5 bögre rétesliszt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál szódabikarbóna

Folyadékok

1 dl kókuszolaj
0.5 bögre cukor
1 db tojás
3 teáskanál vaníliaaroma

Ami a lényegét adja

2 ek élesztőpehely (SÖRélesztő, sima élesztővel nem helyettesíthető)
2 evőkanál lenmagliszt (3 ek vízzel előre beáztatjuk)
1 kávéskanál ánizs (őrölt)
1 kávéskanál édesköménymag (őrölt)
1 bögre zabpehely (pirított)
2 marék dió

670

Kalória

15.8g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

17.1g

Víz

45g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Szilárd hozzávalók

19g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

63 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Folyadékok

21g kókuszolaj

190 kcal
29g cukor

111 kcal
14g tojás

17 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal

Ami a lényegét adja

6g élesztőpehely

20 kcal
8g lenmagliszt

21 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
25g zabpehely

95 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 670 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Szilárd hozzávalók

75g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

254 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
4g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Folyadékok

85g kókuszolaj

758 kcal
115g cukor

445 kcal
55g tojás

69 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal

Ami a lényegét adja

24g élesztőpehely

78 kcal
30g lenmagliszt

83 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
100g zabpehely

379 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 2679 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Szilárd hozzávalók

11.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

40 kcal
11.9g rétesliszt

43 kcal
0.6g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Folyadékok

13.5g kókuszolaj

120 kcal
18.3g cukor

71 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.4g vaníliaaroma

0 kcal

Ami a lényegét adja

3.8g élesztőpehely

12 kcal
4.8g lenmagliszt

13 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
15.9g zabpehely

60 kcal
8.3g dió

54 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.3 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 670 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
139 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3805.1 g
Cink
13 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
284 mg
Vas
14 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
1220 mg
Nátrium
1647 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
310.5 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
721 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 2679 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

Szilárd hozzávalók

A szilárd hozzávalókat kimérjük egy tálba és összekeverjük.
A lenmaglisztet egy külön bögrében beáztatjuk 3-4 kanál vízzel.
A sütőt bekapcsoljuk 170-180 fokra.

Folyadékok

A kókuszolajat kicsit felolvasztjuk, ha nagyon szilárd lenne.
Robotgéppel hozzákeverjük a cukrot, vaníliát és a tojást.
Hozzáadjuk a szilárd hozzávalókat.
Ha túl kemény lenne, még kb. 1 deci vizet öntünk a masszához (attól függően, mennyire puha vagy ropogós kekszet szeretnénk).
Hozzáadjuk a fűszereket. Az ánizson és édesköményen kívül lehet gyömbért, fahéjat is rakni bele.

Ami a lényegét adja

A masszához adjuk a sörélesztőt és a lenmaglisztet.
Megpirítjuk kicsit a zabpelyhet és az olajos magokat/diót, majd kávédarálón kicsit aprítunk rajta (ízlés szerint lehet csokidarabokat, aszalt gyümölcsöt is beledobni).
A zabpelyhet kanállal belekeverjük.
A kanállal kiporciózzuk a sütőpapírral bélelt tepsibe a kekszeket. Vigyázzunk, mert kicsit megdagadnak.
Kb. 15 perc alatt megsülnek. Az adott mennyiségből kb. 10-12 darab lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 45x45

Első babám szoptatása során merült fel, hogy milyen más megoldás van a barna sör meg a tejszaporító teán kívül. Írországban élő barátnőm mutatott egy angol nyelvterületen elterjedt receptet, melyet kicsit felturbóztam.