Tejfölös-kapros zúzaleves

Name: Tejfölös-kapros zúzaleves
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkezúza; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Fehérrépa; 2 kis db Sárgarépa; 1 db Paradicsom; 0 közepes db Zeller; 2 dl Tejföl; 5 dkg Finomliszt; zsenge 10 dkg Zöldbab; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Bors

Arthemis

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkezúza
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db fehérrépa
2 kis db sárgarépa
1 db paradicsom
0.5 közepes db zeller
2 dl tejföl
5 dkg finomliszt
10 dkg zöldbab
5 dkg vaj
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor kapor
bors ízlés szerint

436

Kalória

28.3g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

314.6g

Víz

356.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

125g csirkezúza

118 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g paradicsom

5 kcal
33g zeller

12 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g zöldbab

7 kcal
13g vaj

90 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
45g kapor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 436 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkezúza

470 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paradicsom

18 kcal
130g zeller

47 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zöldbab

27 kcal
50g vaj

359 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1740 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

30g csirkezúza

28 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
6g paradicsom

1 kcal
7.8g zeller

3 kcal
12g tejföl

24 kcal
3g finomliszt

11 kcal
6g zöldbab

2 kcal
3g vaj

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g kapor

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
869.1 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
211 mg
Vas
7 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
314.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
659 micro
β-karotin
1703 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 436 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.1 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3476.3 g
Cink
18 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
845 mg
Vas
28 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1402 mg
Nátrium
710 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
119 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1258.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2047 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
2637 micro
β-karotin
6812 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
894 micro

Összesen 1740 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
154 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Egy lábasban a vajat felhevítjük, és lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
A csirkezúzát darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Fűszerezzük őrölt köménnyel, őrölt borssal és majorannával. Megsózzuk, majd vízzel felengedjük, és puhára pároljuk a zúzát. (Ez kb. fél óra.)
Közben 1 db kockára vágott paradicsomot adunk hozzá.
Amikor a zúza már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket.
Ezután annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Majd a zöldségek puhulásáig főzzük. Az utolsó 10 percben beletesszük a vajbabot is, és 2 dl tejföl és az 5 dkg liszttel behabarjuk, és beletesszük a kaprot is. Egyet még forralunk rajta, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Levesbetétkén én kis szaggatón készült nokedlit adtam hozzá. Sajnos azóta más tészta szóba sem jöhet. Egyfogásos ételnek is beillik, mivel elég laktató.