édes süti krémes süti

Tejbegrízes kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sütőtök89

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A krémhez

0g vaníliaaroma

0 kcal
167g tej

93 kcal
24g búzadara

86 kcal
4g mazsola

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g mascarpone

168 kcal
7g cukor

26 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal

Összesen 685 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g rumaroma

0 kcal

A krémhez

0g vaníliaaroma

0 kcal
1000g tej

560 kcal
144g búzadara

518 kcal
22g mazsola

66 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g cukor

155 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 4109 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

19.1g tojás

24 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

A krémhez

0g vaníliaaroma

0 kcal
43.4g tej

24 kcal
6.2g búzadara

22 kcal
1g mazsola

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.8g mascarpone

44 kcal
1.7g cukor

7 kcal
8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
971.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
321 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 685 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.2 g

Zsír

Összesen
164.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5826.7 g
Cink
9 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1925 mg
Vas
15 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1862 mg
Nátrium
1602 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
505.5 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
393.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
1173 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1972 micro

Összesen 4109 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
6 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
7.5 ml rumaroma

A krémhez

3 kávéskanál vaníliaaroma
1 l tej
12 evőkanál búzadara
1 marék mazsola
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
250 g mascarpone
4 ek cukor
200 g sárgabaracklekvár (ízlés szerint)

Elkészítés

A piskótához

A piskótához kikeverjük a tojássárgáját a cukorral, az aromával. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd a sóval kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Sütőpapírozott tepsibe öntjük, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, rögtön levesszük 150 fokra, és tűpróbáig sütjük.
Ezalatt elkészítjük a krémet: a tejet feltesszük főni a vaníliával, majd forrás előtt nem sokkal elkeverjük benne a grízt, beleszórjuk a mazsolát, a citromhéjat és a cukrot. Sűrűsödésig, folytonos keverés mellett főzzük.
Ha langyosra hűlt, elkeverjük benne a mascarponét.
A kihűlt piskótát tálcára fektetjük, és vastagon megkenjük a lekvárral. Erre rápaskoljuk-simítjuk a tejbegrízes krémet, de vigyázzunk a kenőmozdulatokkal, mert magával húzza a lekvárt is! Ezért inkább csak rálapogatjuk.
A tetejét díszíthetjük tortadarával, kakaóval, majd felszeleteljük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 187
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 18884
Feltöltés dátuma: 2012. július 07.

Ajánló

Készíthetjük bármilyen lekvárral, dúsíthatjuk a krémet kókuszreszelékkel, mascarpone helyett pedig tehetünk bele habtejszínt is.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Sütőtök89 66 recept

Kívántam a tejbegrízt, valami sütit és valami lekvárosat is, ezért összegeztem magamban a célokat, és kitaláltam ezt a sütit. :) Nagyon finom lett, pont olyan, amilyet elképzeltem.