Tavaszi zöld quiche
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Durcsó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
46g leveles tészta170 kcal
-
25g spenót4 kcal
-
20g cukkini3 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3g fenyőmag17 kcal
-
1g olívaolaj12 kcal
-
17g fehérbor14 kcal
-
17g főzőtejszín22 kcal
-
8g tej5 kcal
-
5g joghurt3 kcal
-
10 kcal
-
3g kéksajt12 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
2g cheddar sajt7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
2g olajbogyó2 kcal
Összesen
310
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
275g leveles tészta1020 kcal
-
150g spenót25 kcal
-
120g cukkini19 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
15g fenyőmag101 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
50g tej28 kcal
-
30g joghurt18 kcal
-
57 kcal
-
20g kéksajt71 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
10g cheddar sajt40 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
9g olajbogyó10 kcal
Összesen
1852
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
24.8g leveles tészta92 kcal
-
13.5g spenót2 kcal
-
10.8g cukkini2 kcal
-
8.1g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.4g fenyőmag9 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
9g fehérbor7 kcal
-
9g főzőtejszín12 kcal
-
4.5g tej3 kcal
-
2.7g joghurt2 kcal
-
1.4g étkezési keményítő5 kcal
-
1.8g kéksajt6 kcal
-
9.9g tojás12 kcal
-
0.9g cheddar sajt4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.8g olajbogyó1 kcal
Összesen
167
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 464.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 95.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 142 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 90 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1047 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2689 micro
Összesen
310
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 115.1 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 424 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2785.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 605 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 673 mg
-
Nátrium 1253 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 571.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 853 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 543 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 364 mg
-
Retinol - A vitamin: 329 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6281 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16135 micro
Összesen
1852
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 251.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 567 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1456 micro
Összesen
167
kcal
Hozzávalók
-
1 kis db cukkini
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
15 g fenyőmag
-
1 ek olívaolaj
-
1 dl fehérbor
-
1 dl főzőtejszín
-
0.5 dl tej
-
2 ek joghurt
-
20 g kéksajt
-
2 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
3 db olajbogyó
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk, s megdinszteljük az olívaolajon.
- Ha mángoldot használunk, spenótméretű darabokra szeljük, ha spenótot, akkor egyben a hagymához adjuk, 10 percig fonnyasztjuk. A fokhagymát is rányomjuk.
- Ezalatt egy másik serpenyőben szárazon megpirítjuk a fenyőmagvakat.
- A spenóthoz adjuk a nagyon vékony szeletekre szelt cukkinit és a bor felét. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Hozzáadjuk a fenyőmagvakat. Addig pároljuk a zöldeket, míg nagyjából megpuhulnak.
- Közben begyújtjuk a sütőt, és kinyújtjuk a leveles tésztát. Kibélelünk vele egy piteformát.
- A tésztát megszurkáljuk, s 10 percig vaksütést végzünk. Ehhez kibéleljük sütőpapírral, amit rizzsel/szárazbabbal/lencsével szorítunk le. Ezeket később nyugodtan felhasználhatjuk.
- Míg sül, összeöntjük a tejszínt, tejet, joghurtot és a bor másik felét, a keveréket sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk és felforraljuk.
- Hozzáadjuk a keményítőt, csomómentesen elkeverjük, besűrítjük. Beleolvasztjuk a morzsolt kéksajtot is.
- A zöldségeket a tejszínes keverékhez adjuk, beleütjük a tojásokat, és az egészet botmixerrel összedolgozzuk. Az a jó, hogy a zöldségek kb. fele darabos marad.
- A félig megsült tésztába öntjük a keveréket, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd az olívabogyókkal dekoráljuk. További 20 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 23311
- Feltöltés dátuma: 2010. május 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Durcsó
160 recept
Pár napja érkezett a zöldségszállító cégtől egy adag szép, friss levél. Hatalmas útilapuknak tűntek, s csak azt tudtam, angol nevük chard, viszont sosem találkoztam még hasonló teremtménnyel, s anyukám se ismerte fel őket. Találtam pár receptet vele angol oldalakon, de nagyon aggasztott, mi lehet a nevezett zöldség. Végül szótár segítségével kiderítettem: hát mángold! Megtudtam róla minden fontosat, s elhatároztam, a szintén szállított cukkinivel együtt készítek egy szép zöld pitét. Ez a finomság lett belőle.