levesek húsleves

Tajvani marhahúsleves

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Dávid

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

180perc

Összesen

190perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

4g napraforgó olaj

35 kcal
250g marhanyak

320 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
46g újhagyma

9 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
3g cukor

13 kcal
42g kínai rizsbor

56 kcal
17g szójaszósz

10 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
417g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal

A tálaláshoz

67g kínai tészta

314 kcal
0g chili

0 kcal
200g pak-choi

23 kcal
46g újhagyma

9 kcal

Összesen 803 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
1500g marhanyak

1920 kcal
12g gyömbér

10 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
276g újhagyma

53 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
20g cukor

77 kcal
250g kínai rizsbor

335 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
2500g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal

A tálaláshoz

400g kínai tészta

1884 kcal
0g chili

0 kcal
1200g pak-choi

137 kcal
276g újhagyma

53 kcal

Összesen 4817 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

0.4g napraforgó olaj

3 kcal
22.5g marhanyak

29 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.1g újhagyma

1 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.8g kínai rizsbor

5 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
37.6g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal

A tálaláshoz

6g kínai tészta

28 kcal
0g chili

0 kcal
18g pak-choi

2 kcal
4.1g újhagyma

1 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3569.4 g
Cink
15 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
283 mg
Vas
13 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
2318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
871.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5097 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 803 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
411.1 g

Zsír

Összesen
179.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21416.5 g
Cink
89 mg
Szelén
493 mg
Kálcium
1698 mg
Vas
76 mg
Magnézium
780 mg
Foszfor
4362 mg
Nátrium
13910 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
5231.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2575 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
549 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1486 micro
Kolin:
1276 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
30581 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
4246 micro

Összesen 4817 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
138 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 71 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: fűszeres levesek és húsos ételek a hét minden napjára

2018
Heti menü: kiadós húsos leves + omlós szilvás sütemény minden napra

Hozzávalók

A leveshez

3 ek napraforgó olaj
1.5 kg marhanyak
1 hüvelykujjnyi gyömbér
5 gerezd fokhagyma
3 közepes db újhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 ek cukor
250 ml kínai rizsbor
100 ml szójaszósz
50 ml szójaszósz
2.5 l víz
1 ek bors
2 db csillagánizs
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék

A tálaláshoz

400 g kínai tészta
chili ízlés szerint
4 db pak-choi
3 közepes db újhagyma

Elkészítés

A leveshez

Egy nagy edényben felhevítjük az olajat, és két-három adagban aranybarnára pirítjuk rajta a kockára vágott marhahúst, majd kivesszük és félretesszük.
Ha szükséges, pótoljuk az olajat, és ugyanebbe az edénybe beletesszük a gyufaszál vékonyra vágott gyömbért, a felaprított fokhagymát és újhagymát.
Két-három percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a szecsuáni borsot, a csillagánizst, az ötfűszert és a cukrot. További egy-két percig pirítjuk, amíg a cukor el nem olvad, majd belekanalazzuk a sűrített paradicsomot, elkeverjük, és hozzáöntjük a rizsbort, a kétféle szójaszószt, és összeforraljuk.
Ezután visszatesszük a húst, és felöntjük vízzel, felforraljuk, majd gyöngyözve 2-3 órán át addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.

A tálaláshoz

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, a félbe vágott pak-choi-t néhány perc alatt leforrázzuk, az újhagymát felszeleteljük.
A tésztát tálakba szedjük, beletesszük a pak-choit, majd rákanalazzuk a forró levest. A tetejét pedig megszórjuk aprított újhagymával és ízlés szerint chilivel.

Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 8708
Feltöltés dátuma: 2018. április 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dávid 350 recept

牛肉麵, avagy beef noodles, avagy tajvani marhahúsleves. Totálisan alulértékelt kaja ez a világ gasztrotérképén, pedig simán van annyira gazdag és ízes, mint egy ramen vagy akár egy pho. Sőt!