pizza sonkás pizza

Szupergyors pizza 45 perc alatt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

14perc

Összesen

44perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
7g tojás

9 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
11g sör

5 kcal

A feltéthez

50g passzírozott paradicsom

12 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
31g mozzarella

93 kcal
19g pármai sonka

40 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal

Összesen 340 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
90g sör

39 kcal

A feltéthez

400g passzírozott paradicsom

96 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
250g mozzarella

748 kcal
150g pármai sonka

323 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 2723 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

19.2g finomliszt

70 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
6.9g sör

3 kcal

A feltéthez

30.7g passzírozott paradicsom

7 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
19.2g mozzarella

57 kcal
11.5g pármai sonka

25 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47351.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
266 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
46812 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 340 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378810.2 g
Cink
12 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
2125 mg
Vas
10 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1798 mg
Nátrium
374496 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
660.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
738 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
633 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1228 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
55580 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 2723 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
29038.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
28708 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4261 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 db tojás
2 ek olívaolaj (extra szűz)
1 kávéskanál só (2 ml)
0.5 teáskanál cukor
90 ml sör (szobahőmérsékletű)

A feltéthez

4 dl passzírozott paradicsom (konzerv)
2 ek olívaolaj (extra szűz)
2 gerezd fokhagyma (finomra zúzva)
1 kávéskanál só (2 ml)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kk oregánó (morzsolt)
250 g mozzarella (bivalymozzarella a legjobb)
15 dkg pármai sonka (vagy más, levegőn érlelt)
60 g parmezán sajt (elhagyható)

Elkészítés

A tésztához

Minden hozzávaló legyen szoba-hőmérsékletű - igen, a sör is. Egy nagy keverőtálba sorrendben beletesszük a tészta összes hozzávalóit (a lisztet, tojást, olajat, sót, cukrot és a sört), és kézzel néhány perc alatt ruganyos tésztává gyúrjuk. (A keverőtálat ne mossuk még el!) Ez eddig 12 perc.
Egy hagyományos méretű tepsit papírtörlővel alaposan kivajazunk, és kézfejjel és az ujjunkkal szétnyújtjuk rajta a tésztát. (Ebből a mennyiségű tésztából igazi vékony pizzatésztát kapunk.) Eddig 18 perc.
Betoljuk a sütő középső rácsára, és alsó-felső állásban felkapcsoljuk 50 °C-ra, ami egészen a sütésig végig így marad.
A paradicsomkonzervet beleöntjük a tésztás tálba, a szószhoz hozzátesszük az olajat, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és az oregánót, és elkeverjük. Kóstolás után - hogy rendben van-e - egy evőkanál hátával elsimítjuk a tésztán, és visszatoljuk a sütőbe kelni. Ez öt perc, most tartunk 24 percnél!
Most fel lehet vagdosni mindazt, ami rákerül a szupergyors pizzára. Lecsöpögtetjük a mozzarellát, és lereszeljük a sajtot. A pizzán a szószt meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, mindent ráteszünk a pizzára, pizza vissza a sütőbe, és ekkor feltekerjük a sütőt 220-250 fokra, minél magasabb a hőfok, annál hamarabb sül át, illetve vékony, kopogós tésztát kapunk. Ez nagyjából 5-8 perc.
220 °C-on a pizza 19 perc, 250 °C-on 14 perc alatt kész.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x30x5
Sütés ideje: 14 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3327
Feltöltés dátuma: 2014. október 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - sonkás pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Későn érsz este haza, de úgy ennél egy jó pizzát!! Ugye ismerős a helyzet? Nos, évekig bosszankodtam ezen, hisz egy jó pizza, míg elkészül, az legalább két óra. Aztán nekiálltam és megalkottam a saját, szupergyors pizzámat! Hogy mi a titka? Nem fogjátok elhinni: a sör! Míg a pizzatésztának idő kell, hogy beinduljanak az élesztőgombák, addig a sörben ezek már aktívak és gyorsabban kelesztik a tésztát. Igaz, nem lesz annyira magas, levegős, mint a hagyományos, de igazi, klassz pizza lesz belőle, érdemes kipróbálni! Feltétnek szintén egy gyors, nyers szószt írok, a tetejére pedig bármi jöhet, amit szeretsz!