Színes rakottas zöldségekből

Name: Színes rakottas zöldségekből
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csicsóka; 10 közepes db Sárgarépa; 1 ek Napraforgó olaj; 2 nagy db Lilahagyma; 100 g Rukkola; 0 kg Juhtúró; 300 g Joghurt juhjoghurt; 50 ml Növényi tejszín rizstejszín; 5 g Vaj; 15 dkg Füstölt sajt; 20 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Metélőhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna

janettaylor

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg csicsóka
10 közepes db sárgarépa
1 ek napraforgó olaj
2 nagy db lilahagyma
100 g rukkola
0.5 kg juhtúró
300 g joghurt (juhjoghurt)
50 ml növényi tejszín (rizstejszín)
5 g vaj
15 dkg füstölt sajt
20 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek metélőhagyma
majoranna ízlés szerint

464

Kalória

24.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

203.3g

Víz

37.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

63g csicsóka

31 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
13g rukkola

3 kcal
63g juhtúró

177 kcal
38g joghurt

23 kcal
6g növényi tejszín

16 kcal
1g vaj

4 kcal
19g füstölt sajt

62 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 464 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

500g csicsóka

252 kcal
800g sárgarépa

292 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
100g rukkola

25 kcal
500g juhtúró

1415 kcal
300g joghurt

183 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
5g vaj

36 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g metélőhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 3722 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

16.9g csicsóka

9 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
11.5g lilahagyma

4 kcal
3.4g rukkola

1 kcal
16.9g juhtúró

48 kcal
10.1g joghurt

6 kcal
1.7g növényi tejszín

4 kcal
0.2g vaj

1 kcal
5.1g füstölt sajt

17 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
273 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
203.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
853 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
676 micro

Összesen 464 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
197.2 g

Zsír

Összesen
246.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6014.7 g
Cink
10 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
2184 mg
Vas
17 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1670 mg
Nátrium
1781 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
186.8 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1626 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6826 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
399 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
741 micro
α-karotin
24756 micro
β-karotin
60695 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
5409 micro

Összesen 3722 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
837 micro
β-karotin
2051 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Pucoljuk meg a répát és a csicsókát, majd tegyük fel sós vízben főni. Szinte teljesen készre készítsük el, de még lehessen karikára szelni. A felaprított hagymát megdinszteljük meg az olajon.
Eközben a rukkolát összeturmixoljuk a joghurttal, rizstejszínnel és hozzáadjuk a fél adag reszelt sajt mennyiségét és a túrót is. Befűszerezzük, és félretesszük.
Vajazzunk ki egy sütőedényt, és rétegezzük bele a csicsóka- és a répakarikákat, majd rá a hagymát és a "zöld" masszát, közte újra sózva és borzozva (frissen őrölt tarka borssal). Nálam ez 3 réteget tett ki, az utolsónál rászórjuk a maradék reszelt sajtot, és 180 fokon sütjük, 25 percig befedve, majd fedél nélkül szintén ennyi időt hagyjunk neki.
Jó étvágyat!