húsételek kínai ételek

Szezámos csirkemell ázsiai salátával

Dávid

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Dávid

4adag

Idő

60perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kínai ötfűszer-keverék ízlés szerint
5 ek chiliszósz
4 teáskanál szezámmag
2 ek olívaolaj

A salátához

300 g rizstészta
só ízlés szerint
2 közepes db sárgarépa (vékony csíkokra vágva)
1 közepes db édeskömény (vékony csíkokra vágva)
4 közepes db újhagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika (vékony csíkokra vágva)
6 db retek (vékony szeletekre vágva)
1 hüvelykujjnyi gyömbér (vékony csíkokra vágva)
koriander ízlés szerint
menta ízlés szerint
3 ek szezámolaj
2 lime-ból nyert limelé
2 ek halszósz

736

Kalória

58.8g

Fehérje

79.1g

Szénhidrátok

19.4g

Zsír

418.6g

Víz

164.3g

Koleszterin

7.5g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
19g chiliszósz

4 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A salátához

75g rizstészta

273 kcal
0g só

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
88g édeskömény

20 kcal
92g újhagyma

18 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
30g retek

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g menta

0 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
14g limelé

4 kcal
5g halszósz

2 kcal

Összesen 736 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
75g chiliszósz

16 kcal
8g szezámmag

46 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A salátához

300g rizstészta

1092 kcal
0g só

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
350g édeskömény

78 kcal
368g újhagyma

71 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
120g retek

17 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g koriander

0 kcal
0g menta

0 kcal
30g szezámolaj

265 kcal
56g limelé

14 kcal
20g halszósz

7 kcal

Összesen 2944 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

34g csirkemellfilé

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
2.8g chiliszósz

1 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A salátához

11.3g rizstészta

41 kcal
0g só

0 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
13.2g édeskömény

3 kcal
13.9g újhagyma

3 kcal
8.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
4.5g retek

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g menta

0 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal
2.1g limelé

1 kcal
0.8g halszósz

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1751.7 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
143 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
715 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
418.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1250 micro
β-karotin
4463 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1192 micro

Összesen 736 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
235 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7007 g
Cink
12 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
572 mg
Vas
14 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
2780 mg
Nátrium
2858 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
316.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1674.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1817 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
377 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
664 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
473 micro
Kolin:
847 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
5002 micro
β-karotin
17852 micro
β-crypt
938 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4767 micro

Összesen 2944 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk annyi kínai ötfűszer-keverékkel, amennyit nem szégyellünk. Kevés édes chiliszósszal megkenjük őket, majd bőrös felükkel felelé egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal, lefedjük alufóliával a tepsit és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára
Ha a csirke megpuhult, akkor levesszük a fóliát, megszórjuk szezámmaggal és jó sötétbarnára pirítjuk a húst.

A salátához

A zöldségeket felaprítjuk, a tésztát leforrázzuk. (A tésztát érdemes kicsit megsózni, amíg áll a vízben.)
A szezámolajat, a lime levét és a halszószt összekeverjük, majd a zöldségekre öntjük és jól összekeverjük, aztán pedig az egészet a leszűrt tésztához adjuk.
Friss zöldfűszerekkel megszórva tálaljuk

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ennél a receptnél egy a lényeg: legyen friss és jó minőségű a fűszerkeverék! Ez a lelke az egésznek. A salátába pedig jöhet kedvünk szerint bármi: csíra, uborka, zeller.