Szaftos mákos sütemény

Name: Szaftos mákos sütemény
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 25 dkg Vaj; 250 g Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 60 dkg Mák darált; 20 dkg Porcukor; 8 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 db Alma; 15 dkg Sárgabaracklekvár

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
15 dkg cukor
25 dkg vaj
250 g tejföl
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

60 dkg mák (darált)
20 dkg porcukor
8 dl tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 db alma
15 dkg sárgabaracklekvár

851

Kalória

17.5g

Fehérje

99g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

59.2g

Víz

93.3g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
13g cukor

48 kcal
21g vaj

149 kcal
21g tejföl

41 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A töltelékhez

50g mák

263 kcal
17g porcukor

65 kcal
67g tej

37 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g alma

16 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 851 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
150g cukor

581 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g tejföl

495 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

600g mák

3150 kcal
200g porcukor

774 kcal
800g tej

448 kcal
6g citromhéj

3 kcal
400g alma

187 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Összesen 10206 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17.3g finomliszt

63 kcal
4.3g cukor

17 kcal
7.2g vaj

52 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A töltelékhez

17.3g mák

91 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
23.1g tej

13 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
11.5g alma

5 kcal
4.3g sárgabaracklekvár

12 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1912.3 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
912 mg
Vas
6 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
141 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 851 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
210.1 g

Zsír

Összesen
533.7 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
185 g
Koleszterin
1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22947.4 g
Cink
54 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
10941 mg
Vas
70 mg
Magnézium
2276 mg
Foszfor
7533 mg
Nátrium
1695 mg
Réz
11 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
1188.6 g
Cukor
530 mg
Élelmi rost
144 mg

Víz

Összesen
710.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2183 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
757 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
2128 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
661 micro

Összesen 10206 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
315 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet felfőzzük, belekeverjük a mákot, citromhéjat majd a cukrot. Gyakori kevergetés mellett újra felfőzzük.
Míg a mákos massza hűl, összegyúrjuk a tésztához a hozzávalókat.
Két egyenlő részre osztjuk, és a tepsink méretére kinyújtjuk. Az alsó lapot villával megszurkáljuk, majd lekenjük baracklekvárral.
Az almákat lereszeljük, majd a kihűlt mákos masszához keverjük, ezzel egyenletesen beborítjuk a tésztát, és a tetejére helyezzük a második tésztát.
Ismét megszurkáljuk, majd az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.