húsételek húsgombóc

Svéd húsgolyók ahogy nyultanti készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

nyultanti

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

63g burgonya

36 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g koriandermag

0 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
38g vaj

269 kcal

A mártáshoz

5g szójaszósz

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g áfonyadzsem

139 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g koriandermag

0 kcal
200g darált marhahús

284 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mártáshoz

20g szójaszósz

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fehér bors

0 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

Összesen 4369 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

16.1g burgonya

9 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g koriandermag

0 kcal
12.9g darált marhahús

18 kcal
12.9g darált sertéshús

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.2g tej

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10.9g napraforgó olaj

97 kcal
9.6g vaj

69 kcal

A mártáshoz

1.3g szójaszósz

1 kcal
12.9g főzőtejszín

17 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
12.9g áfonyadzsem

36 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
353.1 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
821 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3863.9 g
Cink
14 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
446 mg
Vas
11 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1375 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
764.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
1284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 4369 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

25 dkg burgonya
0.5 db vöröshagyma
2 kávéskanál koriandermag
20 dkg darált marhahús
20 dkg darált sertéshús
1 db tojás
0.5 dl tej
0.3 kávéskanál szerecsendió
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj
15 dkg vaj

A mártáshoz

2 ek szójaszósz
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi fehér bors
20 dkg áfonyadzsem

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A krumplit meghámozzuk, apróra kockázzuk, enyhén sós vízben megfőzzük, és leszűrjük. Még melegen krumplinyomóval összetörjük, és vékony rétegben elsimítjuk egy nagy tálon, hogy mielőbb kihűljön.
A húsgolyókhoz a fél vöröshagymát megpucoljuk, finomra reszeljük, a koriandermagot mozsárban porrá törjük, majd az összes hozzávalót, beleértve az áttört főtt krumplit is, kézzel jól összedolgozzuk. Sózzuk-borsozzuk, és 2 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle - kb. 25 db lesz.
A sütéshez az olajat és a vajat összeolvasztjuk egy 30 cm átmérőjű teflonserpenyőben, nagy lángon megforrósítjuk, majd a húsgombócok felét mérsékelt tűzön, néha megforgatva kb. 10 perc alatt megsütjük benne. Ha készen vannak, melegen tartjuk, és elkészítjük a többi húsgolyót is.
A mártáshoz a szójaszószt összekeverjük 2 dl forró vízzel egy tálkában, egy másikban a tejszínt és a lisztet kézi habverővel simára habarjuk. Az eddig használt serpenyőben csak 3 evőkanálnyi zsiradékot hagyunk, nagy lángon megforrósítjuk, aztán hozzáöntjük a szójaszószos vizet, és fakanállal finoman felkapargatjuk a serpenyő aljára sült húspörköket. Most belekerül a liszttel elhabart tejszín is, az egészet megborsozzuk, és mérsékelt tűzön 5 perc alatt kevergetve sűrű mártást főzünk belőle.
Megöntözzük vele a húsgolyókat, és amikor tálalunk, áfonyalekvárt is adunk mellé.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5468
Feltöltés dátuma: 2013. január 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

nyultanti 100 recept

Azt hiszem ezt az ételt a legtöbben abból a bizonyos lakberendezési áruházból ismerjük. ;) De ezzel a recepttel nem reménytelen otthon is elkészíteni, nekünk nagyon ízlik.