levesek fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

konfitált fokhagyma

15g fokhagyma

20 kcal
8g fehér hagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
28g olívaolaj

13 kcal

fokhagymakrémleves

8g finomliszt

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
133g zöldség alaplé

9 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g snidling

0 kcal

sajtos pirítós

33g bagett

91 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

konfitált fokhagyma

90g fokhagyma

121 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
170g olívaolaj

75 kcal

fokhagymakrémleves

45g finomliszt

164 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g snidling

0 kcal

sajtos pirítós

200g bagett

548 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1918 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

konfitált fokhagyma

5.5g fokhagyma

7 kcal
3.1g fehér hagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
10.5g olívaolaj

5 kcal

fokhagymakrémleves

2.8g finomliszt

10 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
49.2g zöldség alaplé

3 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
0g snidling

0 kcal

sajtos pirítós

12.3g bagett

34 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.2g sajt

22 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
685 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
109 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6460.1 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1177 mg
Vas
10 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
4109 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
306.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
724 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1918 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

konfitált fokhagyma

1.5 fej fokhagyma (16-17 gerezd)
1 kis fej fehér hagyma
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
2 dl olívaolaj

fokhagymakrémleves

3 ek finomliszt
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
8 dl zöldség alaplé
1.5 dl habtejszín
snidling ízlés szerint

sajtos pirítós

200 g bagett
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
100 g sajt (comte)

Elkészítés

konfitált fokhagyma

A fokhagymákat megpucoljuk és a négyrét vágott fehér hagymával együtt egy kis sütőtálkába tesszük. Ízlés szerint szórunk rá kakukkfűt, alaposan megsózzuk, majd felöntjük az olívaolajjal.
Az olajban úszó hagymákat ezután 170 fokos sütőbe tesszük, ahol 25-30 perc alatt krémesen puhára fő. Ha úgy látnánk, hogy nagyon pirul a teteje, egy kanállal forgassuk meg a hagymagerezdeket.
A kész fokhagymákat egy szűrőkanállal kiszedjük a tálkából és egy fazékba tesszük. Adjunk hozzá egy-két kanálkával az olajból is, ez lesz a rántás alapja. A maradék olívaolajat véletlenül se dobjuk ki: szűrjük le és tegyük el, levesekhez és zöldséges fogásokhoz remekül használható még.

fokhagymakrémleves

Szórjuk meg a liszttel a fazékban lévő sült fokhagymákat, majd kavarjuk el alaposan az olajjal és pár percet forraljuk, hogy a levesünknek ne legyen majd lisztes utóíze.
Ízlés szerint szórjuk meg fehérborssal és sóval, majd öntsük fel a zöldségalaplével (a sózásnál vegyük figyelembe, mennyire sós az alaplé). Főzzük egy-két percet, majd botmixerrel krémesítsük csomómentesre.
Turmixolás közben csorgassuk hozzá a habtejszínt, majd melegítsük össze egy-két percig.
A kész fokhagymakrémlevest tálaljuk azon melegében, a sajtos pirítóssal megkoronázva.

sajtos pirítós

A bagettet vagy kenyeret karikázzuk fel vékonyan, majd dörzsöljük be a szeleteket a fokhagymával és fektessük őket egy sütőpapíros tepsire.
Locsoljuk meg olívaolajjal, majd ízlés szerint szórjuk meg fehérborssal és sóval, végül halmozzuk a szeletekre a reszelt comte sajtot.
Süssük 10 perc alatt ropogósra és aranybarnára - nyugodtan sütőbe küldhetjük a fokhagymával együtt!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 687
Tegnapi nézettség: 345
7 napos nézettség: 3400
Össznézettség: 101418
Feltöltés dátuma: 2022. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - fokhagymakrémleves

további kategória: karácsony kategória: vegetáriánus ünnepi receptek

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Rosanics Petra 360 recept

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik legegyszerűbb krémleves! Kicsit most csavartunk is a hagyományos recepten és a fokhagymát előbb konfitáltuk és úgy raktuk a levesbe - a flancos elnevezés ellenére azonban ez a lépés semmit nem bonyolít az elkészítésen. Úgyhogy főzésre fel, úgyis itt a náthaszezon, a fokhagyma pedig ugye a megfázásra is jó. A sajtos pirítós meg dukál hozzá, úgyhogy eszetekbe ne jusson megvonni magatoktól ezt a kis élvezetet!