Sült puttanesca
-
Nosalty kipróbálta
A puttanesca az 1950-es évekből származik: egy Nápoly közelében munkálkodó étteremtulajdonoshoz zárás előtt toppant be egy éhes és hangos vendégsereg. Szinte őrjöngve követelték, hogy „Faccia una puttanata qualsiasi!”, vagyis „főzzön valami sz*rt", bármiből ami van. A szakács kamrája szinte teljesen üres volt, de nem esett pánikba, így leleményességének köszönhetően megszületett ez a gyors és ízletes recept a konyhában talált random alapanyagokból. Lehet, hogy a puttanescának kissé trágár a neve és története, de mi így is imádjuk. Az ízektől hemzsegő és könnyen elkészíthető étel minden alkalomra megálja a helyét. Sok fokhagymával és szardellával készül, amitől azonnal függők leszünk, a kapribogyó és az olajbogyó pedig sósságot és karaktert ad az ételnek. Mi most gazdag paradicsomszósszal és mozzarellával besütve készítettük.
