húsételek báránysültek

Sült bárányborda, mentás-korianderes szósszal

Tike

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Bárány

80 dkg bárányborda (8 db)
1 ek finomliszt
1 csokor rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl sherry
3 ek olívaolaj

Mentás koriander szósz

1 csokor menta
1 csokor koriander
1 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
1 ek görög joghurt
1 fél lime-ból nyert limelé

853

Kalória

34.8g

Fehérje

30g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

211.8g

Víz

149.8g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Bárány

267g bárányborda

648 kcal
5g finomliszt

18 kcal
60g rozmaring

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g sherry

55 kcal
8g olívaolaj

0 kcal

Mentás koriander szósz

60g menta

42 kcal
10g koriander

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
7g görög joghurt

7 kcal
5g limelé

1 kcal

Összesen 853 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Bárány

800g bárányborda

1943 kcal
15g finomliszt

55 kcal
180g rozmaring

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sherry

164 kcal
24g olívaolaj

0 kcal

Mentás koriander szósz

180g menta

126 kcal
30g koriander

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
20g görög joghurt

21 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 2560 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Bárány

60.8g bárányborda

148 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
13.7g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g sherry

12 kcal
1.8g olívaolaj

0 kcal

Mentás koriander szósz

13.7g menta

10 kcal
2.3g koriander

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g görög joghurt

2 kcal
1.1g limelé

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.4 g
Cink
7 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
164 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
211.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 853 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
196.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3334.2 g
Cink
20 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1125 mg
Vas
30 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
493 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
90.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
635.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
512 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 2560 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.4 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Bárány

A bordákat sózzuk, borsozzuk és belisztezzük.
Egy grillserpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a bordákat nagy tűzön barnára sütjük.
Közben előkészítünk egy tepsit, amibe belesorakoztatjuk a rozmaring ágakat és beleöntjük a sherryt. A barnára grilleżett húsokat sorba helyezzük a rozmaringokra. Fóliával lefedjük és 1 órára, 220 fokra előremelegített sütőben készre sütjük. Quinoa salátával tálaljuk.