Spenótos-zöldspárgás-medvehagymás saláta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
Salátához
-
125g zöldspárga18 kcal
-
83g fejessaláta8 kcal
-
50g spenót8 kcal
-
16g medvehagyma23 kcal
-
63g koktélparadicsom11 kcal
-
75g kígyóuborka11 kcal
-
38g tehéntúró55 kcal
-
38g mozzarella112 kcal
-
25g sonka35 kcal
Öntethez
-
5g mustár3 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
15g citromlé3 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g bors1 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
Spárga főzőséhez
Összesen
358
kcal
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
Salátához
-
500g zöldspárga70 kcal
-
330g fejessaláta32 kcal
-
200g spenót33 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
250g koktélparadicsom45 kcal
-
300g kígyóuborka44 kcal
-
150g tehéntúró221 kcal
-
150g mozzarella449 kcal
-
100g sonka138 kcal
Öntethez
-
20g mustár12 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
60g citromlé13 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
1g bors3 kcal
-
7g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
Spárga főzőséhez
Összesen
1431
kcal
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
Salátához
-
22.4g zöldspárga3 kcal
-
14.8g fejessaláta1 kcal
-
9g spenót1 kcal
-
2.9g medvehagyma4 kcal
-
11.2g koktélparadicsom2 kcal
-
13.4g kígyóuborka2 kcal
-
6.7g tehéntúró10 kcal
-
6.7g mozzarella20 kcal
-
4.5g sonka6 kcal
Öntethez
-
0.9g mustár1 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
-
2.7g citromlé1 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
Spárga főzőséhez
Összesen
63
kcal
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 25.5 g
Zsír
-
Összesen 18.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2257.3 g
-
Cink 100 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 365 mg
-
Vas 80 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 358 mg
-
Nátrium 1245 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 388.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 448 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 479 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 45 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 79 micro
-
β-karotin 4539 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 1608 micro
-
Lut-zea 6491 micro
Összesen
358
kcal
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 101.9 g
Zsír
-
Összesen 75.6 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9029 g
-
Cink 400 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 1459 mg
-
Vas 321 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 1432 mg
-
Nátrium 4978 mg
-
Réz 16 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.2 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1552.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1793 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 222 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 1917 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 39 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 182 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 796 micro
-
Kolin: 190 mg
-
Retinol - A vitamin: 261 micro
-
α-karotin 316 micro
-
β-karotin 18156 micro
-
β-crypt 85 micro
-
Likopin 6433 micro
-
Lut-zea 25963 micro
Összesen
1431
kcal
- 5% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 404.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 813 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 288 micro
-
Lut-zea 1162 micro
Összesen
63
kcal
Hozzávalók
Salátához
-
50 dkg zöldspárga
-
1 db fejessaláta
-
20 dkg spenót
-
1 csokor medvehagyma
-
25 dkg koktélparadicsom
-
30 dkg kígyóuborka
-
15 dkg tehéntúró
-
15 dkg mozzarella
-
10 dkg sonka
Öntethez
Spárga főzőséhez
Elkészítés
Salátához
- A zöldspárgát alaposan megmossuk, a fás részét levágjuk. 1-2 centis darabokra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet. Forrástól számítva 2-3 percig főzzük, majd rögtön leöntjük róla a vizet. Egy mély salátástálba tesszük.
- A saláta hozzávalóit megmossuk, és ízlésünk szerinti méretre tépkedjük, illetve vágjuk. A zöldspárgához adjuk, és alaposan összeforgatjuk.
- Az öntethez a petrezselymet apróra vágjuk. A citromlevet, az olívaolajat, a sót, a cukrot, a borsot jól összekeverjük, hogy felolvadjon benne a cukor és a só. Ezután belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.
- A sonkát kis kockára vágjuk, a mozzarella sajtot lereszeljük.
- Tálalásnál tányérokba szedjük a salátát, meglocsoljuk mindegyiket 3-4 tk öntettel. Rájuk szórjuk a felkockázott sonkát, a reszelt mozzarellát, és rájuk morzsoljuk a túrót.
- Így tálaljuk ezt a nagyon finom, pikáns salátát.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 6
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2172
- Feltöltés dátuma: 2013. május 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Egy könnyű, finom, tavaszi salátára vágytam, amibe spárga van, de az egyik kedvencem, a túró se hiányozzon belőle. Így született meg ez a saláta. Nagyon finom, pikáns az öntettől. Aki nem szereti ilyen karakteresen az öntetet, akkor mint a Férjem, keverhet az öntethez 2-3 tk tejfölt. Úgy is nagyon finom.